A receita para fazer o popular licor italiano "Limoncello" em casa. Não é difícil fazer você mesmo, mas vai exigir paciência - ele insiste por 2,5 meses.
É necessário
- Para 2 litros de bebida:
- - limões - 12 pcs.;
- - álcool (etílico) - 1 l;
- - açúcar - 600 gr.;
- - refrigerante - 1 colher de sopa. a colher;
- - água (ainda potável) - 1 l.
Instruções
Passo 1
Inicialmente, lave os limões e coloque-os em uma tigela. Despeje a água com uma colher de sopa de bicarbonato de sódio e deixe na solução durante a noite.
Passo 2
No dia seguinte, retire os limões e retire a casca amarela.
Coloque as raspas em um recipiente hermético e cubra com álcool. Deixe em infusão por 20 dias. Em seguida, filtre o álcool, as raspas podem ser jogadas fora.
etapa 3
Xarope de cozinha. Dissolva o açúcar em 1 litro de água e ferva por pelo menos 10 minutos. Esfrie e despeje a calda no álcool de limão. A bebida deve ficar amarela brilhante. Feche bem o licor e deixe por mais um mês.
Passo 4
Em seguida, filtre a bebida com um pano de algodão e despeje em uma garrafa. Deixe em infusão por mais um mês.
