O licor Limoncello é muito popular na Itália, principalmente na Sicília. A receita é muito simples, mas na Rússia custa 7 vezes mais.
É necessário
- - 500 ml de álcool;
- - 3 copos de água filtrada;
- - 500 g de açúcar granulado;
- - um pacote de vanilina;
- - 7 limões;
- - 3 limas.
Instruções
Passo 1
Descasque as raspas dos limões e limas. As raspas devem ser descascadas sem a parte branca, caso contrário a bebida ficará amarga. Pique as raspas descascadas e cubra com álcool. Coloque um pacote de vanilina lá. Coloque o frasco em um local escuro e fresco por 2 semanas. Agite o recipiente diariamente.
Passo 2
Depois de duas semanas, continue fazendo o licor. Despeje 3 xícaras de água filtrada em uma panela. Despeje 500 g de açúcar granulado e mexa sempre até obter uma calda espessa. Retire do fogo e deixe esfriar.
etapa 3
Coe o álcool infundido com as raspas. Agora despeje na calda e mexa bem.
Passo 4
Limoncello é servido gelado. Na Sicília, são usados copos especiais para isso, que são congelados de forma que haja uma fina camada de gelo sobre eles. Pode ser servido simplesmente com gelo.
Etapa 5
O licor Limoncello é usado para molhar bolos e tortas de frutas. Confere aos produtos de confeitaria um sabor inesquecível. Também pode ser adicionado ao café ou chá. O sorvete é feito com licor.
