O licor de limão aromático e forte pode surpreender não só você, mas também seus convidados. Preparar o licor é bastante simples, o principal que se exige é paciência durante o envelhecimento. Quanto mais tempo você deixar o licor assentar, mais escuro e rico ele se tornará. Dos produtos fornecidos, obtém-se 0,5 litros de licor.
É necessário
- -1 kg de limões,
- -250 ml de álcool,
- -175 gramas de açúcar
- -175 gramas de água.
Instruções
Passo 1
Encha os limões com água, deixe por meia hora e enxágue bem.
Passo 2
Seque os limões com toalhas de papel. Retire as raspas sem a parte branca. Para o licor, só precisamos das raspas de limão. Você pode cozinhar geléia ou geléia com polpa de limão.
etapa 3
Pegamos uma garrafa (deve estar limpa e seca) e colocamos as raspas de limão nela. Despeje o álcool nas raspas. Giramos a garrafa e colocamos em um local fresco e escuro por 7 dias.
Passo 4
Após 7 dias, pegue uma panela, despeje o açúcar (175 gramas) nela, encha com água (175 ml), leve ao fogo e após ferver a calda ferva por cinco minutos. Despeje a calda acabada em uma jarra ou qualquer outro recipiente e deixe esfriar.
Etapa 5
Retiramos a tintura de limão e passamos por duas camadas de gaze. Combine a tintura coada com xarope resfriado. Despeje em uma garrafa, torça firmemente e retire para infundir por mais 7 dias.
Etapa 6
Após 7 dias, retiramos um frasco de tintura, filtramos por duas camadas de gaze, torcemos bem e colocamos em local escuro por um mês. Após um mês, saboreamos um licor de limão perfumado, que deve ser resfriado antes de servir.
