Os licores nas lojas não são baratos. Portanto, faz sentido fazer licor de laranja caseiro. Claro, leva cinco semanas para prepará-lo, mas vale a pena - este licor pode ser servido em um feriado e assado com ele.
É necessário
- - 1 litro de vodka;
- - 400 g de açúcar;
- - 5 laranjas grandes.
Instruções
Passo 1
Retire a casca da laranja, tomando cuidado para não danificar a parte branca. Pique as raspas finamente e despeje no frasco. Se a parte branca entrar no licor, pode ser amargo.
Passo 2
Despeje a vodka em uma jarra e leve para um lugar quente por três semanas. Se você está preparando a bebida no verão, basta colocar a jarra no parapeito da janela, cobrindo-a com um pano opaco.
etapa 3
Coe a vodka presente.
Passo 4
Prepare a calda: misture a quantidade de açúcar indicada com 250 ml de tintura. Leve para ferver, mexendo ocasionalmente. Esfrie a calda até aquecer em banho-maria. A consistência da calda se parecerá com geléia líquida.
Etapa 5
Despeje a calda na tintura de vodka e raspas. Deixe infundir por mais 2 semanas. Uma vez que o processo de fermentação ocorrerá neste momento, não coloque a mistura na jarra sob o próprio gargalo - deixe algum espaço.
Etapa 6
Despeje o licor de laranja pronto em garrafas, feche bem. Guarde em local fresco.
