Frappe é uma bebida de café frio original de origem grega, coberta com espuma de leite. Esta bebida, muito popular na Grécia e em Chipre, é conhecida pelo seu nome francês. O tradicional frapê é feito com café e leite frio.
Características e história do frappe
Os principais ingredientes do frappe são café, leite, sorvete e xaropes de frutas.
Para preparar o frappe, use um shaker, batedeira ou liquidificador especial. É costume servir esta bebida de 2 formas: despeje a bebida em um copo cheio de gelo picado e acompanhe com um canudo ou em um copo sem gelo com canudo curto. Os coquetéis de frutas são acompanhados com frutas vermelhas, frutas ou creme chantilly. Bebidas alcoólicas, como licores, podem ser adicionadas à bebida.
Frappe foi inventado por um grego engenhoso que não conseguia encontrar água quente em uma das feiras. Portanto, o grego mexeu o café com água fria por muito tempo até que se formasse uma alta espuma.
Frappe tradicional
- 1 colher de chá. café instantâneo;
- 100 ml de leite;
- 1 colher de chá. Sahara;
- 100 ml de água;
- 200 g de gelo alimentar.
Despeje o café solúvel e o açúcar em uma tigela pequena, mexa bem e adicione água fervida, que pode ser morna ou fria. Use um mixer para bater esta mistura até que a espuma apareça. A mistura de café deve ser de cor bege.
Despeje a mistura de café em um copo alto e, em seguida, despeje o leite frio em uma corrente fina para não danificar a espuma. Em seguida, coloque gelo em um copo.
Frappe com sorvete
Para cozinhar você precisará de:
- 30 ml de expresso;
- 50 g de sorvete;
- ¼ h. L. cacau em pó;
- canela (a gosto);
- gelo alimentar - 5 unid.
No liquidificador, misture o expresso, o cacau e o sorvete, bata até ficar homogêneo. Em seguida, adicione gelo de comida e bata novamente até que se forme uma espuma espessa.
Despeje a mistura em um copo alto e adicione um pouco de canela. Sirva o frapê com sorvete de canudo.
Frappuccino
Os fãs de bebidas fortes e originais irão apreciar a mistura de frappe e expresso. Você vai precisar de:
- 100 ml de expresso;
- 100 ml de leite;
- 1 colher de chá. Sahara;
- 200 g de gelo alimentar.
Despeje todos os ingredientes desta bebida no liquidificador e bata até formar migalhas finas. Despeje a bebida em um copo alto e sirva com um canudo. Você também pode decorar o frappuccino com chantilly, caramelo ou calda de chocolate, se desejar.
Frappe de frutas e bagas
Para preparar 1 porção desta bebida, você precisará de:
- 80 g de sorvete;
- 20 ml de xarope de morango;
- 10 ml de xarope de limão;
- 30 ml de leite;
- 20 ml de água mineral.
Bata no liquidificador o sorvete, o leite, o limão e os xaropes de morango, depois acrescente água mineral fria, mexendo delicadamente com uma colher para não danificar a espuma espessa. Sirva esta bebida em um copo alto com um canudo.
Frappe com licor Baileys
- 1 Colher de Sopa. eu. café instantâneo;
- 80 ml de leite;
- 80 ml de licor Baileys;
- 200 g de gelo alimentar;
- molho de chocolate - a gosto.
Bata bem o café, o leite, o Baileys e o gelo alimentar no liquidificador. Despeje a bebida resultante em copos altos, você pode decorar com calda de chocolate por cima. Sirva com canudo. Você pode cozinhar frappe com qualquer outro licor. Bom apetite!
