Muitas pessoas conhecem o sabor único do pão de gengibre da Tula desde a infância. Doce e picante, coberto com geleia espessa e glacê. Você pode traduzir esta obra-prima da arte da confeitaria em um bolo perfumado saudável. A torta é indicada para quem está em jejum ou segue uma dieta vegetariana rigorosa.
É necessário
- - água (altamente carbonatada) - 150 ml
- - óleo vegetal - 50 ml
- - açúcar - 50 g
- - mel - 6 colheres de sopa
- - fermento em pó - 1 colher de chá
- - canela em pó - 0,5 colher de chá
- - gengibre em pó - 0,5 colher de chá
- - farinha de trigo - 200 g
- - geléia de damasco - 4 colheres de sopa
- - limão - 1 pc.
- - açúcar de confeiteiro - 150 g
- - açúcar queimado - 1 colher de chá
Instruções
Passo 1
Combine os seguintes ingredientes em uma tigela funda: mel, açúcar e óleo vegetal. É melhor levar mel de variedades escuras, das quais se beneficiarão o aroma e a cor do bolo. O óleo vegetal é adequado para óleo de girassol não refinado. Se o mel estiver cristalizado, a mistura precisa ser levemente aquecida em banho-maria. Adicione água com gás e metade da farinha total. Então essa mistura deve ser bem misturada.
Passo 2
Adicione a metade restante da farinha, misturada com o fermento e as especiarias, e o açúcar queimado para dar cor. Mexa a massa espessa resultante até ficar homogêneo.
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte o fundo e as laterais de uma assadeira com óleo vegetal, despeje a massa e coloque a assadeira no forno quente.
etapa 3
Asse por cerca de 15 a 20 minutos, verificando se a torta está pronta com um fósforo. Retire o bolo quente da forma, deixe repousar um pouco para esfriar um pouco o bolo. Corte em dois bolos, unte o fundo com geleia de damasco e cubra com a parte superior. Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão para fazer uma massa branca, lisa e ligeiramente viscosa. Unte a parte superior e as laterais do bolo com esta cobertura.
