Uma taça de vinho não é apenas um recipiente cheio de uma bebida. Os especialistas concordam que um determinado tipo de copo de vinho é necessário para um certo tipo de bebida de vinho, a fim de obter um bouquet de sabor único.
O fato é que a percepção da bebida depende do formato do copo. E o vidro tem uma configuração diferente por um motivo. A forma do copo determina o espaço acima do vinho, onde ocorre a evaporação, que forma a própria camada aromática. A língua humana é projetada de tal forma que o sentido do paladar é sentido de forma diferente em diferentes pontos. Por exemplo, a ponta da língua reage ao doce, as laterais ao azedo e a parte mais distante ao amargo. Então, qual copo acompanhar com qual bebida de vinho? A forma do copo varia a gosto, enquanto joga com esta característica. O amplo tipo de copo de vinho permite-lhe beber vinho em pequenos goles. O estreito incentiva a pessoa a inclinar ligeiramente a cabeça para trás, permitindo que a bebida alcance rapidamente a parte de trás da língua. Hoje existem vários tipos de óculos. Mas basicamente eles são apresentados em três formas: uma bola, uma lira e uma tulipa. O volume dos copos de vinho é diferente: cerca de 140-180 ml para o vinho tinto e 70-100 ml para o branco. Os primeiros têm uma configuração arredondada, os segundos são alongados. Claro, existem outras nuances também. A utilização de um copo estreito de vinho, por exemplo, não permite criar um turbilhão no copo, o que confere a este vinho um aroma único. Além disso, o copo também precisa de uma descida correta de cima para o próprio cone, para não permitir que os aromas evaporem durante a degustação do vinho. Além disso, a haste do copo deve ser longa para evitar o aquecimento da bebida no próprio copo e a perda de seu aroma. O champanhe é bebido melhor em um copo de fenda estreita, o que reduz a espuma do vinho, enquanto as bolhas não evaporam. As taças de vinho são feitas de cristal fino de alta transparência e freqüência. Eles também devem estar em uma perna alta e confortável. E lembre-se de que você só pode saborear o verdadeiro sabor de uma bebida de vinho no copo certo.
