Depois de preparar cerveja caseira de verdade, você pode agradar seus amigos e família com um sabor incomumente interessante da bebida inebriante. Os amantes da cerveja que já provaram um produto caseiro uma vez têm certeza de que a versão industrial perde para a cerveja artesanal em todos os aspectos.
É necessário
- - Malte de cevada;
- - Água pura;
- - Sal;
- - Lúpulo;
- - Levedura de cerveja;
- - Garrafas plásticas.
Instruções
Passo 1
A receita clássica da cerveja usa ingredientes como lúpulo e malte. Você pode substituí-los por mosto concentrado, que geralmente é vendido na cervejaria. Se você pode comprar mosto de cerveja natural, pode reduzir significativamente o tempo de preparação de sua bebida favorita. Caso contrário, você terá que iniciar o processo do zero.
Passo 2
Pegue meio balde de malte de cevada e mexa com 2 baldes de água limpa e fria. Se a água da torneira não for de boa qualidade, use água previamente filtrada para remover ferrugem e areia. A mistura deve repousar por pelo menos 12 horas, então é melhor cozinhá-la à noite e deixá-la assim durante a noite.
etapa 3
Pela manhã, 12 horas após o preparo da mistura de malte de cevada, despeje em um recipiente que possa ser colocado no fogo. Adicione uma colher de chá de sal de cozinha à mistura. É necessário ferver os ingredientes por 2 horas. Em seguida, 6 copos de lúpulo são colocados no recipiente e a composição continua a cozinhar por mais 20 minutos.
Passo 4
A mistura finalizada deve ser resfriada e filtrada com gaze limpa dobrada em 2 camadas. Em seguida, adicione o fermento de cerveja à cerveja semiacabada, que pode ser adquirida em qualquer farmácia. Depois disso, a bebida é deixada fermentar por 12 horas. Assim que o processo de fermentação terminar, você pode colocar a cerveja em um recipiente preparado. É melhor encher as rolhas e gargalos das garrafas com cera.
Etapa 5
Você pode adicionar um pouco de xarope de açúcar a cada garrafa para aumentar a taxa de produção de ácido carbônico. Neste caso, a cerveja em garrafas bem fechadas passará por um processo de fermentação secundária. Você pode substituir o xarope de açúcar pelo mel natural e surpreender seus amigos e familiares, pois a bebida vai adquirir um leve sabor de mel.
Etapa 6
Aconselha-se degustar a bebida após 12 horas, pois durante esse tempo o sabor ficará mais rico. Cerveja caseira verdadeiramente forte pode ser bebida em uma semana. No entanto, o amadurecimento completo da bebida não ocorrerá antes de 2 semanas. Sabendo fazer cerveja, você pode preparar de forma independente uma bebida original com um sabor inimitável que certamente agradará a todos os seus amigos!
