Como Fazer Gaspacho De Morango

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Como Fazer Gaspacho De Morango
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Vídeo: Como Fazer Gaspacho De Morango

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Vídeo: Alho Francês - Gaspacho de Morango 2024, Maio
Anonim

Gazpacho é uma sopa fria que pertence à culinária italiana. Geralmente é feito de vegetais ralados, mas faremos um gaspacho incomum - de morangos.

Como fazer gaspacho de morango
Como fazer gaspacho de morango

É necessário

  • Para seis porções:
  • - morangos - 1,2 kg;
  • - framboesas - 250 g;
  • - vinho branco seco - 100 ml;
  • - açúcar - 90 g;
  • - três maracujás;
  • - duas nectarinas;
  • - hortelã fresca - 6 folhas.

Instruções

Passo 1

Lave os morangos, descasque-os da cauda verde. Reserve 200 gramas. E a partir de um quilo de morango, faça purê de batata com açúcar. Em seguida, passe o purê de morango por uma peneira fina, acrescente vinho seco.

Passo 2

Corte o maracujá ao meio, acrescente as sementes ao purê de morango.

etapa 3

Pique as nectarinas e as sobras de morango. Adicione as framboesas inteiras ao purê de morango.

Passo 4

Cubra esta mistura, coloque na geladeira para esfriar. Sirva o gaspacho de morango pronto em tigelas de sopa, guarnecido com folhas de hortelã e morangos inteiros. Bom apetite!

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