As coxas de frango são a parte carnuda do frango, perfeita para quem não gosta de carne branca. O frango é rápido e fácil de cozinhar, perfeitamente embebido em várias marinadas, o que o torna um prato indispensável na cozinha ao nosso ritmo de vida. Correndo para casa do trabalho, jogando coxas frescas ou em conserva no forno, você pode economizar um pouco de tempo, que dedica à sua casa ou pessoalmente a si mesmo, e enquanto isso, o jantar vai amadurecer.
É necessário
-
- coxa de frango;
- pacote p / e;
- querida;
- molho de soja;
- pimenta vermelha quente;
- kefir 1%;
- coentro ou manjericão;
- limão;
- óleo vegetal;
- alho;
- batatas.
Instruções
Passo 1
Lave os pedaços de frango com água fria. Retire o excesso de pele e gordura. Jogue fora a pele e deixe a gordura, ela ainda será útil. Examine as coxas do frango para ver se há restos de penas. Se as penas forem difíceis de puxar com os dedos, use uma pinça.
Passo 2
Dobre as coxas em um saco plástico forte e coloque em uma tigela grande. Se você acidentalmente furar o saco e a marinada derramar, ela ficará na tigela, em vez de se espalhar na mesa ou na geladeira.
etapa 3
Faça uma marinada de acordo com uma das opções. A carne de frango é muito macia. A marinada é necessária para dar sabor, não para amaciar a carne. Se não tiver tempo, polvilhe o tempero nas coxas e leve ao forno.
Passo 4
Mel e marinada de soja. Combine o mel líquido e o molho de soja em uma tigela. Adicione pimentas vermelhas frescas picadas para temperar. Lave uma vagem, corte-a ao meio e retire as sementes. Em seguida, pique e coloque na marinada.
Etapa 5
Marinada de kefir. Despeje o kefir comum sem aditivos em uma tigela. Tempere com sal e pimenta. Pegue um punhado de coentro ou manjericão, lave e rasgue com as mãos até formar uma marinada.
Etapa 6
Marinada de limão. Esprema o suco do limão. Polvilhe com sal marinho e cubra com óleo vegetal. Mexa bem o líquido. Esprema alguns dentes de alho na marinada com uma prensa.
Etapa 7
O alho vai bem com frango. Se não usou alho na marinada, recheie as coxas. Corte alguns dentes de alho descascados em rodelas estreitas. Pique a pele do frango e, sem puxar a lâmina da faca, empurre os pedaços de alho no frango bem ao longo dela.
Etapa 8
Despeje uma das marinadas sobre as coxas de frango no saco. Dê um nó no saco, certificando-se de liberar cuidadosamente o excesso de ar para evitar que o saco estourar. Misture o frango e a marinada e leve à geladeira por uma hora.
Etapa 9
Prepare um acompanhamento. Descasque alguns tubérculos de batata. Se você estiver usando batatas jovens, lave-as bem com água. Corte as batatas grandes em quatro partes, as pequenas em duas e, se as batatas forem muito pequenas, cozinhe-as inteiras.
Etapa 10
Ligue o forno e deixe aquecer bem. Coloque as coxas de frango no meio em uma assadeira. Espalhe as batatas em volta deles. É aqui que você precisa se lembrar da gordura de frango cortada. Pique-o e coloque-o entre os tubérculos. Se houver pouca gordura e as próprias coxas forem magras, adicione alguns pedaços de manteiga às batatas.
Etapa 11
Coloque a assadeira no forno por uma hora. Durante esse tempo, corte a salada de legumes.
Coloque o prato pronto em pratos com porções ou em um grande. Decore com raminhos de endro.
