Espalhar sal na borda de uma dose é uma maneira fácil de decorar sua bebida. O sal também adiciona sabor ao conteúdo da dose. Este truque funciona melhor com bebidas que combinam bem com sal e limão, pois você terá que usar suco de limão para aplicar sal na borda do copo. Se você preferir sabores ainda mais complexos, pode adicionar um pouco de açúcar ao sal antes de decorar as bordas da dose.
1. Despeje o sal grosso em uma tigela rasa para formar uma camada de 0,5 cm de sal e agite a tigela de um lado para o outro até o sal formar uma camada uniforme.
2. Corte o limão em vários pedaços, de cima para baixo. Coloque uma rodela de limão na beirada do copo e pressione o máximo que puder para fazer a beirada salgada.
3. Mova a fatia de limão ao redor da borda do copo. Pressione levemente o limão ao fazer isso. O suco não deve espirrar ou pingar. O objetivo é espremer suco suficiente para hidratar a borda do copo. Se o limão que você comeu for especialmente suculento, você não precisará pressioná-lo. Depois de escovar o suco de limão nas bordas do copo, reserve a fatia de limão.
4. Coloque o copo de lado em uma tigela de sal. Role sobre o prato de forma que toda a lateral do copo fique em contato com o sal. O sal grudará na borda do copo, que foi umedecido com suco de limão.
5. Repita o processo para todos os outros óculos de que precisar.
