O camarão é há muito tempo o lanche favorito da cerveja. É improvável que a usual noite de sexta-feira no círculo de amigos e conhecidos passe sem eles. No entanto, muitas vezes são cozidos apenas com folhas de louro e sal. Camarões com alho são uma boa variedade.
É necessário
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- Camarão de alho:
- 500 g krevtok;
- 5-6 dentes de alho;
- 3 colheres de sopa molho de soja;
- 1/2 suco de limão;
- Pimenta;
- óleo vegetal para fritar.
- Camarão
- cozido em molho de alho:
- 500 g de camarão;
- 100 g de manteiga;
- 5-6 dentes de alho;
- 1/2 limão;
- aneto;
- sal;
- Baguete francesa.
Instruções
Passo 1
Se o camarão estiver congelado, coloque em uma tigela e escalde. Deixe descansar por um minuto e escorra a água. Lave o camarão.
Passo 2
Camarão de alho
Não há necessidade de descascar o camarão. Descasque o alho, lave e pique finamente. Aqueça o óleo vegetal (de preferência azeite) em uma frigideira. Coloque o alho e frite um pouco, mexendo de vez em quando para não queimar.
Coloque os camarões na frigideira com o alho. Despeje o suco de limão e o molho de soja sobre eles. Pimenta. Cozinhe por cerca de 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente. Coloque o camarão cozido em uma travessa e decore com uma rodela de limão. Pode ser servido frio ou quente com cerveja.
etapa 3
Camarões assados em molho de alho
Lave as ervas, o alho descascado e o limão. Pique as verduras finamente. Pique o alho com um espremedor de alho. Retire com cuidado as raspas do limão usando um ralador fino. Coloque os ingredientes preparados na manteiga amolecida. Misture bem até ficar homogêneo. Transfira para filme plástico ou papel alumínio. Faça uma salsicha e coloque no congelador por 40-60 minutos.
Enxágue e descasque o camarão. Lubrifique o molde refratário com um pouco de óleo de alho. Coloque aí o camarão. Sal. Coloque pequenos pedaços de óleo de alho por cima do camarão. Asse em forno pré-aquecido por 6-7 minutos a uma temperatura de 220-230 ° C.
Corte a baguete francesa. Pincele com óleo de alho. Coloque sobre uma assadeira e leve ao forno que ainda não esfriou por alguns minutos, para que o pão fique seco e embebido em óleo aromático. Sirva o camarão cozido ao molho de alho com uma baguete quente, como aperitivo de cerveja ou vinho branco.
