De acordo com as regras de etiqueta do bar, cada coquetel alcoólico deve ser servido em copo especialmente criado para ele. Um recipiente devidamente selecionado para a bebida ajudará a servi-la com eficácia e maximizar seu sabor.
Tomada
Os significados mais comuns da palavra inglesa "Shot" na tradução para o russo soam como "shot" ou "volley". Como o nome indica, este tipo de copo é destinado a bebidas que são consumidas rapidamente, ou seja, em um gole. As doses parecem pequenos copos de vodka, com líquido suficiente para um gole. Normalmente, trata-se de bebidas alcoólicas muito fortes contendo vodka ou absinto.
Aqui estão algumas receitas para fotos, por exemplo:
- Tiro da bandeira da Rússia: xarope de Grenadine, licor Blue Curacao e vodka são ingeridos em proporções iguais. Os ingredientes são despejados cuidadosamente na Shot em camadas usando uma colher especial e não misture.
- Shot "Boyarsky": tomar xarope de Grenadine (20 ml), molho de pimenta Tabasco (algumas gotas) e vodka (40 ml). Como na receita anterior, os ingredientes são despejados cuidadosamente na Shot em camadas e não mexa.
- Shot "Barbie": vodka, rum de coco, suco de cranberry e suco de laranja se misturam em proporções iguais. Todos os ingredientes devem ser misturados com gelo e agitados em um shaker especial.
Antiquado
Old Fashion presta homenagem às antigas tradições. Este copo tem uma forma retangular bastante simples e um fundo muito grosso. Às vezes, o vidro é facetado e às vezes um padrão é esculpido na superfície do vidro. Esta embalagem serve whisky clássico, aperitivos ou coquetéis Old Fashion de mesmo nome com um copo.
Para preparar o Old Fashion você vai precisar de: bourbon (50 ml), cubos de açúcar (1 un.), Angostura (algumas gotas), uma laranja e uma cereja de coquetel. Corte a laranja em fatias e coloque uma no fundo do copo. Sature um cubo de açúcar com angostura, coloque sobre uma fatia de laranja e amasse um pouco, acrescente um cubo de gelo. Despeje o bourbon em um copo e mexa delicadamente. Enfeite com coquetel de cereja e raspas de laranja.
Collins
Collins é um copo alto e estreito projetado para bebidas "longas", ou seja. aqueles que não estão bêbados de uma só vez (bebida longa). Refrigerantes como limonada ou suco espremido na hora costumam ser colocados em tais recipientes, mas as misturas alcoólicas não o deixavam passar.
O copo Collins costuma servir um coquetel Tom Collins. Para prepará-lo, é necessário misturar 50 ml de gim, 50 ml de xarope de açúcar e o suco de um quarto de limão. Despeje todos os ingredientes em um recipiente e encha com água com gás até a borda (cerca de 15-20 ml). Enfeite com raspas de limão ou cerejas de coquetel.
Highball
Um copo alto é um copo médio-alto que se expande gradualmente em direção ao gargalo. Geralmente mistura coquetéis simples que incluem uma porção de uma bebida alcoólica forte e uma porção de uma bebida não alcoólica.
Por exemplo, o coquetel Kalimocho é muito popular e fácil de preparar: você precisa misturar vinho tinto seco e cola em proporções iguais, enfeite com cubos de gelo e fatias de frutas cítricas.
Copo de martini
Um elegante vidro em forma de cone com uma haste longa e fina. Serve bebidas alcoólicas da empresa de mesmo nome e coquetéis à base de vermute. O copo de Martini é tão impressionante que há muito tempo os personagens de muitos filmes populares já o escolheram. O mais importante ao servir bebidas neste copo é o pré-congelamento (ou resfriamento de longo prazo) do copo de Martini e a ausência de gelo nele. O gelo em um copo em forma de cone não parece muito bom e pode estragar o sabor dos ingredientes principais.
Por exemplo, aqui está uma receita de coquetel James Bond: 75 ml de vodka e 15 ml de vermute. Coloque algumas azeitonas verdes sem caroço congeladas no fundo de um copo resfriado, cubra com os ingredientes acima e decore com uma rodela de limão, se desejar.
Copo de margarita
Copos de Margarita são um pouco como copos de Martini. Eles estão na mesma perna fina e elegante, mas o formato do recipiente principal é muito diferente do copo de Martini em forma de cone acima mencionado. Este copo tem uma depressão no meio. Assim como em um martini, todos os ingredientes e o próprio copo são pré-resfriados e não são usados cubos de gelo. Em copos do tipo Margarita, coquetéis fortes à base de tequila são servidos com mais frequência.
A receita da Margarita clássica: Mergulhe as bordas do copo na água e depois no sal. Misture tequila (35 ml), Cointreau (20 ml), suco de limão (35 ml) e cubos de gelo em uma coqueteleira, despeje delicadamente o coquetel em um copo. Sirva com uma rodela de lima, limão ou pepino.
furacão
Traduzido do inglês, o nome Furacão soa como "Furacão". Tem uma haste curta e seu recipiente tem uma grande base esférica com um pescoço que se expande para cima.
O famoso coquetel com o lindo nome "Lagoa Azul" é servido em uma taça de Hariken. Para prepará-lo, você precisa encher um copo com cubos de gelo, despejar 20 ml de licor Blue Curaçao, 50 ml de vodka nele e adicionar sprite até a borda. Você pode decorar a bebida com canudos, guarda-chuvas e pedaços de frutas (uma rodela de laranja, um espeto com cereja de coquetel, uma rodela de abacaxi. Quanto mais enfeites brilhantes no copo, melhor, porque o coquetel é destinado principalmente para mulheres representantes).
Pousse-cafe
Um copo pequeno e ligeiramente alongado em uma haste curta. Ele serve licores doces e fortes, mas há um propósito mais específico - ele foi criado para servir coquetéis de várias camadas com eficácia. Ele difere de um tiro por um volume e altura ligeiramente maiores.
Existem muitos coquetéis em camadas, mas todos estão unidos por uma regra: os ingredientes devem diferir uns dos outros em densidade, os líquidos mais densos são despejados no fundo do copo. Os ingredientes não são mexidos. Por exemplo, licores e xaropes açucarados tendem a ter uma consistência mais espessa e são derramados bem no fundo. No topo geralmente está a vodca ou o absinto, os líquidos mais leves por peso. Por exemplo, ao derramar xarope de Grenadine, licor Sambuca e absinto em um café de pus, você receberá um belo coquetel de várias camadas "Bandeira italiana".
Caneca de café irlandês
O nome do copo fala por si. A caneca Irish Coffee foi concebida para servir o café irlandês (café irlandês), uma bebida à base de café forte e whisky. Combina as características dos recipientes para bebidas alcoólicas (haste larga e plana) e canecas (formato cilíndrico simples e alça).
Faça um café forte e preto. Despeje 45 ml de uísque misturado com 2 colheres de chá de açúcar em um copo especial, despeje o café quente quase até a borda. Cubra com espuma de chantilly macia. Enfeite com gotas de chocolate ou grãos de café, se desejar.
Copo de taça
Este é o mais "barrigudo" de todos os copos de coquetel. Tem uma forma esférica com um pescoço afilando para cima e uma haste muito larga e curta. Eles servem bebidas alcoólicas fortes, como conhaque ou conhaque puro. Mas também existem vários cocktails, principalmente à base de conhaque, que se adequam a uma forma tão invulgar.
Em taça de vidro serve coquetéis bastante simples, mas fortes, mais adequados para o público masculino. Por exemplo, você pode misturar conhaque, licor de chocolate e creme de leite em quantidades iguais e obter o coquetel Alexander. Misturando 60 ml de conhaque, 30 ml de infusão de frutas cítricas e 1 colher de chá. açúcar, você recebe um coquetel perfumado "Orange Rhapsody". Existem receitas ainda mais simples com apenas dois ingredientes, por exemplo, a receita do coquetel Sting Cognac inclui apenas 1 parte de licor de menta e 2 partes de conhaque.
