Um pãozinho de pão sírio e vegetais com frango é um sucesso em qualquer mesa festiva. Este aperitivo suculento e saboroso vai bem com todos os pratos, bebidas alcoólicas fortes. Um tratamento tão simples é preparado muito rapidamente, se você levar filé de frango já cozido ou defumado. O rolo Lavash com o nome autoexplicativo "Obzhorka" é um verdadeiro salva-vidas se os convidados inesperadamente chegaram ou acabaram com os lanches na mesa durante as reuniões.
É necessário
- - 2 cenouras frescas de tamanho médio;
- - 400 g de peito de frango defumado;
- - 2 pepinos em conserva;
- - Pão sírio fino da embalagem;
- - cebola (branca ou vermelha - à escolha);
- - salsa fresca, endro;
- - sal;
- - maionese;
- - óleo vegetal para fritar.
Instruções
Passo 1
Pique a cebola descascada da casca com uma faca, descasque as cenouras, rale num ralador grosso.
Passo 2
Frite os vegetais em uma frigideira, despejando um pouco de óleo vegetal no fundo e levemente sal a gosto. Esfrie o assado, transfira para uma tigela, escorra delicadamente o excesso de gordura.
etapa 3
Filé de frango defumado, cortado de uma perna ou peito, finamente cortado em tiras ou rodelas, faça o mesmo com pepinos em conserva. Você pode até mesmo ralá-los em um ralador grosso e, em seguida, espremer o excesso de líquido.
Passo 4
Pique as ervas frescas finamente e misture com a maionese. Se desejar, não é proibido adicionar penas de cebola verde picadas, coentro, manjericão e outras ervas aromáticas ao rolo de lavash "Obzhorka".
Etapa 5
Espalhe uma folha de pão sírio, cubra com uma camada fina de maionese misturada com ervas. Coloque o assado de cenouras e cebolas resfriado por cima.
Etapa 6
Espalhe outra folha de pão sírio por cima da primeira, unte novamente com a mistura de maionese, espalhe fatias de frango e pepino sobre ela.
Etapa 7
Torça o pão sírio em um rolo apertado, embrulhe com filme plástico para não se desintegrar, coloque na geladeira por 3-4 horas. Retire imediatamente antes de servir, cortando em porções em pedaços de cerca de 3-4 cm de largura.
