Champagne é uma bebida que as pessoas associam a férias, diversão, alegria. Preferem tomá-lo em momentos especiais e solenes da vida e alegrar quem está em festa. No entanto, esta bebida não é indicada para todos os pratos e produtos que abundam na mesa festiva. Os fãs de champanhe acharão útil saber com o que ele deve ser servido, para não violar a etiqueta à mesa e o conteúdo interno da bebida.
Produtos inadequados para champanhe
O champanhe, de acordo com as regras de etiqueta, é servido antes de comer, como aperitivo. No entanto, se houver apenas sobremesa ou alguns pratos na mesa, também pode ser servido durante a refeição.
O chocolate supera o verdadeiro sabor da bebida espumante, embora tenha sido argumentado que essa doçura é mais adequada para ele. Mas se o champanhe ainda está disponível com doces, por exemplo, com sua variedade branca, então ele não vai bem com ervas picantes como cebola ou alho.
O mesmo pode ser dito sobre peixes defumados, salgados ou carnes de qualquer espécie, inclusive cozidos, defumados, salgados, fritos. É melhor servir vinhos de sobremesa com esses pratos, mas não champanhe doce ou meio doce. Sob nenhuma circunstância deve uma bebida efervescente ser servida com os primeiros pratos.
Segundos pratos com champanhe
Estes são os pratos relacionados com o segundo, bastante adequados para o seu uso conjunto com o champanhe. Este é um pássaro cozido.
Canapés com caviar de qualquer tipo, saladas leves temperadas com óleos vegetais, sanduíches de queijo também vão bem com um espumante. Aliás, champanhe rosa é usado de forma excelente com pedaços de queijo.
Idealmente, esta bebida vai bem com marisco, que, em combinação com ele, revela o seu sabor especial.
Sobremesas e espumantes
Qualquer tipo de nozes, biscoitos ázimos, doces com sabor delicado e insaturado, como "rafaello", marshmallow, marshmallow, bolos arejados, merengues combinam bem com uma bebida efervescente em copos. Mas exclua a combinação de champanhe com doces orientais açucarados na mesa.
A fruta é a melhor oferta entre as sobremesas para uma bebida nobre. Algumas frutas silvestres, especialmente morangos, combinam bem com ele. Mas não groselhas ou cerejas.
Sobremesa de sorvete será um ótimo complemento para qualquer tipo de bebida espumante.
O que mais você deve saber?
O champanhe geralmente é servido gelado, colocado em um balde de gelo. Adicione um pouco de água a esse balde para que os cubos de gelo esfriem rapidamente a garrafa. Mas não coloque gelo no copo cintilante. O gelo não mudará o sabor da bebida para melhor.
Para não se enganar ao escolher um produto que combinaria bem com champanhe, compare sempre a sua nobreza com a nobreza do prato que vai servir com ele. Então não haverá engano, e a combinação de uma bebida e produtos para ela será ideal.
