O refrescante cocktail cubano Mojito está rodeado de muitas lendas. Alguém acredita que seu ancestral distante foi uma bebida que surgiu no século 16 a partir de rum barato, hortelã, limão e açúcar, em homenagem ao famoso pirata de Sua Majestade - Sir Francis Drake. Outros falam de colhedores de cana-de-açúcar que começaram a adicionar o suco doce da planta ao rum e ao abundante limão e hortelã que cresciam ao redor. É sabido que o escritor Ernest Hemingway gostava muito do mojito. Na parede de seu bar favorito, ele escreveu "Meu Mojito em La Bodeguita". O bar-restaurante La Bodeguita del medio em Havana ainda dá as boas-vindas aos visitantes e lhes serve seu coquetel exclusivo.
É necessário
-
- 40 ml de rum branco;
- 1 limão médio
- do qual você precisará obter 30 ml de suco;
- 3 ramos de hortelã;
- 2 colheres de chá de açúcar;
- refrigerante;
- gelo.
Instruções
Passo 1
O prato correto para um coquetel de mojito é um copo de Collins. É muito semelhante ao highball, mas mais alto e mais estreito. O volume de collins padrão é de 10 a 14 onças (300 a 410 mililitros). É nesses copos que se costuma servir long drinks - coquetéis alcoólicos com muito gelo.
Passo 2
Pegue um limão e corte ao meio. Esprema o suco da metade e despeje em um copo, acrescente a hortelã e o açúcar. Os bartenders têm uma colher especial para coquetel, menor que uma colher de chá e com cabo bem comprido. Com essa colher, amassam a hortelã com açúcar e suco. Se você não tiver essa colher, terá que encontrar algo semelhante. Sua tarefa é obter óleos essenciais de menta, mas não rasgar as folhas em pedacinhos.
etapa 3
Despeje o rum em um copo.
Passo 4
Corte a outra metade do limão em quartos e coloque no copo também.
Etapa 5
Adicione gelo picado e complete com água de soda.
Etapa 6
Enfeite o coquetel com uma rodela de limão e folhas de hortelã. Beba com um canudo.
Etapa 7
Como qualquer coquetel popular, o Mojito tem muitas variações. Na ensolarada Havana, para diluir a doçura, acrescente algumas gotas de Angostura amarga ao coquetel.
Etapa 8
Se você não tiver rum branco à mão, mas um marrom dourado picante, substituindo o açúcar branco por marrom e rasgando a hortelã em pedaços, você obterá "Mojito Sujo".
Etapa 9
O México tem sua própria versão do Mojito, com tequila, é claro. Em vez de açúcar, os mexicanos colocam um xarope doce no coquetel.
Etapa 10
O "Mojito" inglês consiste em gim em vez de rum, e o doce sprite substitui o refrigerante inglês e o açúcar ao mesmo tempo.
Etapa 11
Na Flórida, um barman de sangue quente apareceu com um Mojito de pêssego congelado. Ele despejou rum branco, vodca de pêssego, suco de limão no liquidificador, acrescentou hortelã e gelo picado e bateu. O resultado foi um coquetel que rapidamente ganhou popularidade entre o público local e visitante.
Etapa 12
Se você não derramar rum ou qualquer outra bebida alcoólica neste coquetel, você receberá "Virgin Mojito" ou "Nohito".
