Napoleão é um bolo famoso que nem toda dona de casa pode fazer de acordo com a receita clássica. Mas depois de comprar alguns pacotes de massa folhada feita na fábrica na loja, fazer o bolo Napoleão estará ao alcance mesmo daqueles cujas habilidades culinárias deixam muito a desejar.
Seleção de massa folhada
A tarefa mais importante no processo de fazer o Bolo Napoleão é a escolha da massa folhada. Existem dois tipos de produtos à venda - sem fermento e sem fermento.
A clássica massa de fermento contém:
- farinha de trigo,
- levedura,
- manteiga,
- leite,
- ovos,
- açúcar granulado,
- sal.
A massa sem fermento clássica contém:
- farinha de trigo,
- manteiga,
- agua,
- sal.
Ambos os tipos de produtos ficam bem armazenados no freezer da geladeira e são adequados para fazer o Bolo Napoleão. O principal é estudar com antecedência as avaliações dos consumidores sobre massa folhada de diferentes marcas e verificar o prazo de validade no momento da compra.
Preparação de bolo napoleão
Se você fizer tudo sem demora, levará cerca de 1 hora e 30 minutos para preparar um bolo com dois pacotes de massa folhada.
Instruções
- Descongele um pacote de massa folhada. Desenrole um retângulo com cerca de 0,5 cm de espessura.
- Corte a camada retangular em duas partes iguais - de preferência 2 quadrados.
- Cubra a assadeira com uma folha de papel manteiga. Coloque futuros bolos nele.
- É necessário aquecer o forno a 190 - 200 graus e asse as camadas até dourar, cerca de 15 - 20 minutos cada. É importante levar em consideração que algumas embalagens de massa folhada indicam a temperatura de cozimento recomendada para os bolos, por isso é melhor seguir as recomendações do fabricante.
Enquanto os bolos estão assando, você pode começar a fazer o creme. Pode ser feito de proteína, mas a versão com leite e manteiga é a melhor.
Ingredientes para creme de leite
- 600 ml. leite;
- 200 ml. Leite condensado;
- 50 g de farinha de trigo;
- 180 g de manteiga;
- 100 g de açúcar granulado;
- 2 colheres de sopa. eu. agua.
Instruções de preparação de creme
- Coloque uma panela pequena no fogão e aqueça.
- Derreta o açúcar e a manteiga.
- Adicione o leite. Assim que o creme começar a ferver, retire o recipiente do fogo.
- Dissolva a farinha com duas colheres de sopa de água. Despeje a massa no creme. Mexa bem para evitar grumos.
- Assim que a massa engrossar, acrescente leite condensado. Deixar arrefecer.
Montando o bolo
- Divida os bolos em camadas finas. Faça furos ao redor do perímetro de cada folha com um palito. Deixe as áreas de desintegração para polvilhar o bolo.
- Preencha bem cada camada com creme. É para preencher, não para faltar. Isso deixará o bolo úmido e derreterá na boca.
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Depois de terminar a montagem do bolo, é preciso polvilhar com as migalhas crocantes que sobraram das camadas principais da massa.
Imagem - Coloque o bolo Napoleão na geladeira. Após 2 horas, estará de molho e poderá ser servido com chá.
O bolo pode ser decorado com frutas vermelhas ou chocolate. Esta é a sobremesa mais delicada que vai agradar a todos, tanto crianças como adultos.
