Os rolos de berinjela são um lanche original e saudável. É preparado de forma simples e rápida. Existem dezenas de opções de culinária. Vamos compartilhar as melhores receitas.
Rolinhos de berinjela - um lanche delicioso
Rolinhos de berinjela não são apenas um lanche delicioso, mas uma verdadeira decoração de mesa. Os pacotes de vegetais parecem originais e apetitosos. Outra vantagem do prato é a facilidade de preparo.
Ingredientes:
- 3 berinjelas;
- 100 g de queijo duro;
- 2 tomates;
- 3 dentes de alho;
- sal a gosto;
- maionese;
- verdes - opcional.
Instruções de cozimento
- Lave as berinjelas. Corte-os longitudinalmente, em placas de até 0,5 cm.
- Coloque os vegetais em um recipiente fundo, polvilhe com sal. Eles devem sentar-se nesta tigela por cerca de 15 minutos. Durante esse tempo, as berinjelas emitem amargor.
- Depois de as beringelas terem dado o sumo, é necessário enxaguá-las com água corrente.
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Coloque as berinjelas em uma frigideira pré-aquecida. Frite dos dois lados por 2 a 3 minutos.
Imagem - Agora podemos fazer tomates. Eles precisam ser cortados em cubos.
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Rale o queijo em um ralador fino. Adicione alho ralado a ele. Misture tudo bem.
Imagem - Incremente o futuro recheio dos pãezinhos com maionese. Misturar.
- Pegue um prato de berinjela, coloque o recheio de queijo e alho na borda. Acima - um bloco de tomate.
- Enrole o rolo com cuidado. Faça o mesmo com o restante dos espaços em branco.
- Quando os rolos de berinjela estiverem prontos, você pode decorá-los com endro ou salsa, se desejar.
Rolinhos de berinjela com pimenta
Este aperitivo também é popular. Não leva mais de 40 minutos para cozinhá-lo.
Ingredientes:
- 1 berinjela;
- 1 tomate;
- 1 pimentão;
- 2 colheres de sopa. eu. nata;
- 1 dente de alho;
- verdes.
Instruções de cozimento
- Lave as berinjelas. Corte longitudinalmente em camadas.
- Coloque os vegetais picados em uma tigela funda e tempere com sal. Deixe agir por 20 minutos.
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Corte os tomates em cubos finos.
Imagem - Corte a pimenta em cubos finos.
- Adicione o alho ralado e as ervas picadas ao creme de leite. Para mexer bem.
- Enxaguar o sal da berinjela. Frite em uma frigideira pré-aquecida revestida com azeite de girassol ou azeite de oliva.
- Pincele os pratos de berinjela com o molho de creme de leite. Coloque sobre eles os cubos de tomate e pimenta.
- Gire os rolos, prendendo-os com um palito.
Berinjela com frango
Rolinhos de berinjela com frango não são apenas deliciosos, mas também um lanche farto. Demorará 1 hora e 20 minutos para cozinhá-los, mas vale a pena!
Ingredientes:
- 2 berinjelas;
- 500 g de filé de frango;
- 50 g de arroz;
- 1 cenoura;
- 1 cebola;
- 2 tomates;
- 1 xícara de água fervente;
- 1 folha de louro;
- sal, pimenta - a gosto.
Instruções de cozimento
- Lave as berinjelas. Corte-os longitudinalmente em placas, cada uma com cerca de 3 mm de espessura.
- Dobre as berinjelas em um recipiente fundo. Despeje água fervente sobre eles. Deixe em uma tigela por 10 minutos.
- Retire as berinjelas da água e seque com papel toalha.
- Ferva o arroz, enxágue e descarte em uma peneira.
- Passe o filé de frango por um moedor de carne.
- Corte a cebola em cubos pequenos.
- Rale as cenouras.
- Frite as cebolas e as cenouras em uma frigideira.
- Adicione o frango picado, o arroz, o sal e a pimenta à metade da fritura de vegetais. Misture tudo bem.
- Corte os tomates em cubos, frite em uma panela. Adicione a metade dos vegetais restantes. Despeje água fervente com um copo. Cozinhe o molho por 5 minutos, adicione sal, pimenta, louro.
- Coloque uma colher do recheio em uma das bordas da berinjela. Recolha o rolo.
- Dobre os rolos prontos em uma assadeira. Despeje o molho sobre eles.
- Asse os rolos por 40 minutos em um forno pré-aquecido a 180 graus.
Cada dona de casa vai gostar dessas receitas. As famílias e os hóspedes ficarão maravilhados com os suculentos e deliciosos pãezinhos de berinjela.
