Muitas vezes, na vida, há momentos em que você realmente quer mimar sua família e amigos com doces deliciosos, mas não dá tempo para mexer na massa. Nesse caso, você pode comprar um já pronto ou usar uma receita para seu preparo instantâneo.
É necessário
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- Para a receita # 1:
- 900 g de farinha.
- 400 ml de leite;
- 2 ovos;
- 200 g de margarina;
- 50 g de fermento fresco;
- 1 colher de chá fermento em pó;
- 3 colheres de sopa Sahara;
- 3 g de sal.
- Para a receita # 2:
- 700 g de farinha;
- 200 ml de kefir;
- 100 ml de óleo vegetal;
- 40 g de fermento fresco;
- 1 Colher de Sopa Sahara;
- 2 g de sal.
- Para a receita # 3:
- 700 g de farinha;
- 200 ml de leite;
- 200 g de margarina;
- 1 ovo;
- 30 g de fermento seco;
- 3 colheres de sopa Sahara;
- 3 g de vanilina;
- 2 g de sal.
Instruções
Passo 1
Leite quente à temperatura ambiente. Coloque o fermento em uma tigela funda, cubra com o leite e reserve por 10 minutos. Pegue uma xícara grande e misture os ovos, o açúcar, o sal e o fermento em pó. Adicione a margarina pré-derretida e mexa até ficar homogêneo.
Passo 2
Peneire a farinha em uma peneira fina. Adicione em pequenas porções à mistura resultante, mexendo sempre. Isso o ajudará a evitar aglomeração. Aos poucos, adicione o leite de fermento junto com a farinha. Assim que a massa começar a ficar para trás das bordas da tigela, coloque-a sobre a mesa e amasse com as mãos. Coloque a massa pronta em um saco plástico por 25-30 minutos, após o qual você pode assar as tortas.
etapa 3
Coloque o fermento em uma tigela funda e cubra com kefir quente, deixe por 10 minutos. Despeje o óleo vegetal, misture tudo delicadamente e deixe por mais 5 minutos. Adicione sal, açúcar e mexa novamente. Usando uma peneira fina, peneire a farinha. Enquanto mexe, adicione gradualmente à tigela. Mexer assim ajudará a evitar a formação de grumos.
Passo 4
Assim que notar que a massa ficou mais fácil de ser removida das laterais do recipiente, coloque-a sobre a mesa e amasse bem. Faça uma bola, coloque em uma tigela e, coberto com uma toalha de algodão, deixe por 10-15 minutos. Essa massa é adequada tanto para tortas quanto para donuts e cheesecakes.
Etapa 5
Pegue um recipiente fundo, coloque o fermento nele e encha-o com leite em temperatura ambiente, deixe por 10-15 minutos. Misture o ovo, a vanilina, o açúcar, o sal e a margarina amolecida em uma tigela pequena. Mexa todos os ingredientes até ficar homogêneo (você pode usar um liquidificador ou mixer). Combine a mistura com o leite e o fermento e mexa novamente.
Etapa 6
Usando uma peneira de malha fina, peneire a farinha. Adicione em pequenas porções à massa resultante, sem deixar de mexer. Este procedimento ajudará a evitar a formação de grumos. Coloque a massa pronta em um saco plástico, amarre e deixe por 10-12 minutos. Essa massa é ótima para tortas, tortas, pães, cheesecakes, tortas, donuts, etc. Os produtos são muito macios e não envelhecem por muito tempo.
