As panquecas são um café da manhã delicioso e saudável. Quase toda dona de casa tem em seu arsenal de receitas, pelo menos, algumas opções para fazer panquecas. Mas nem todo mundo sabe como torná-los abertos.
Panquecas a céu aberto no kefir
Você não precisa de nenhuma habilidade culinária especial para fazer panquecas delicadas. Mesmo uma anfitriã novata vai lidar com a tarefa. É simples e rápido.
Ingredientes:
- 100 ml kefir;
- 50 g de farinha de trigo;
- 1 ovo de galinha;
- 10 g de óleo vegetal;
- 50 ml. agua;
- 2 colheres de sopa. eu. açúcar granulado;
- 1 pitada de sal.
Instruções de cozimento
- Quebre o ovo de galinha em uma tigela funda. Bata com um batedor de arame com açúcar granulado e sal.
- Despeje o kefir na massa de ovo. Misturar.
- Adicione a farinha peneirada. Bata tudo completamente.
- Deixe a massa descansar por 10 minutos. Assim que a massa engrossar, você precisa adicionar água fervente a ela.
- Despeje o óleo vegetal na massa.
- Asse as panquecas em uma frigideira bem aquecida.
Panquecas feitas com água fervente sempre ficam macias, delicadas.
Panquecas a céu aberto em uma mistura de kefir e leite
Você pode cozinhar panquecas com massa de leite-kefir. Eles acabam sendo mais densos, mas não menos saborosos.
Ingredientes
- 500 ml de kefir;
- 1 copo de leite;
- 1,5 xícaras de farinha de trigo;
- 2 ovos de galinha;
- 2 colheres de sopa. eu. óleo de girassol;
- 2 colheres de sopa. eu. açúcar granulado;
- 0,5 colher de chá bicarbonato de sódio;
- uma pitada de sal.
Instruções de cozimento
- Quebre 2 ovos de galinha em uma tigela funda. Bata levemente com um garfo.
- Adicione o açúcar granulado ao recipiente. Misture com a mistura de ovo.
- Despeje sal, refrigerante.
- Aqueça o kefir em um forno de micro-ondas. Deve estar em torno de 40 graus.
- Despeje o kefir em um recipiente com a massa de ovo.
- Peneire a farinha. Adicione-o à tigela principal. Misture tudo até ficar homogêneo.
- Leve o leite para ferver.
- Despeje o leite quente na massa em um fio bem fino, mexendo sempre a massa.
-
Se necessário, você pode adicionar um pouco mais de farinha à massa.
Imagem - Adicione 2 colheres de sopa de óleo vegetal à massa. Misture tudo bem novamente.
- Despeje a massa em uma assadeira pré-aquecida. Faça-o uniformemente distribuído sobre os pratos.
- É necessário assar as panquecas dos dois lados até dourar.
O leite da receita pode ser substituído por água fervida. Essas panquecas vão ficar mais leves.
Observação! As panelas de ferro fundido são as melhores para panquecas com orifícios. Se não houver uma disponível, você pode pegar uma frigideira com fundo grosso.
As panquecas são tenras, delicadas e apetitosas. Sirva quente. Essas panquecas com mel, leite condensado ou geleia são especialmente saborosas.
Alguns fazem um bolo com panquecas delicadas. Para isso, as panquecas são cobertas com leite condensado e colocadas umas sobre as outras. Polvilhe com cacau em pó por cima. Parece uma iguaria elementar, não se distingue por uma beleza especial, mas um bolo tão rápido acaba sendo muito saboroso. Nem um adulto nem uma criança podem resistir a tal sobremesa.
