O café é uma das bebidas mais populares do mundo. É com ele que muita gente começa o dia, com a ajuda dele se mantém o vigor do dia-a-dia e com ele nos mimamos num café aos fins-de-semana. Existem muitos mitos em torno do café. Vamos descobrir a verdade sobre nossa bebida favorita.
O café faz mal ao coração?
A alegação de que o café prejudica o coração está completamente errada. O consumo moderado de café não é capaz de ter efeitos negativos no coração. Quando consumido em excesso, pode prejudicar a saúde. Médicos em Boston, nos Estados Unidos, observaram 85.747 mulheres, das quais 712 tinham doenças cardiovasculares. A doença foi observada em quem bebia mais de 6 xícaras por dia e naqueles que não bebiam nada.
Médicos da Escócia examinaram 10.359 mulheres e homens e descobriram que as doenças são menos comuns em pessoas que bebem café. Em tudo, é preciso saber a medida e as pesquisas realizadas confirmam isso.
O café pode afetar negativamente a gravidez
Outra mentira. Através de vários estudos, verificou-se que o consumo moderado de café por amamentando e mulheres grávidas é seguro para sua própria saúde e a saúde da criança.
A dosagem aceitável para lactantes e gestantes, segundo estudos, não passa de 200 mg de cafeína por dia, ou seja, 2 xícaras de café.
Café pode ser viciante
Este é um ponto discutível. Alguns cientistas dizem que a cafeína não causa dependência. Outros acreditam que as pessoas que param de beber café sofrem de distração, dores de cabeça, irritabilidade e sonolência. Depois de um tempo, é claro, esses sintomas desaparecem.
Café instantâneo não é natural
O café instantâneo é um produto totalmente natural. Os grãos de café naturais são usados para sua produção. A produção inclui a criação de um extrato de café. Para obtê-lo, os grãos de café são torrados, moídos e fermentados. O resultado é um extrato - idêntico ao café feito em uma máquina de café ou em um turco.
Antes de colocar o café em saquinhos, lata ou vidro, o extrato é transformado em pó ou grânulos. Isso é feito por atomização - obtém-se o café aglomerado ou por secagem a baixas temperaturas - obtém-se o café liofilizado.
Aumenta os níveis de colesterol
O consumo moderado de café não pode aumentar os níveis de colesterol. Uma grande quantidade de café forte não filtrado pode aumentar o colesterol. Ninguém pode beber uma bebida dessas.
O café é um diurético
Isso não é verdade, o consumo moderado de café não é capaz de ter um efeito significativo no metabolismo do sal de água. Ao contrário, a bebida é capaz de cobrir 40% da necessidade diária de fluidos corporais quando consumida de 3 a 4 xícaras por dia.
O café pode estimular a atividade cerebral
O café tem um efeito estimulante sobre o sistema nervoso central (SNC). Daí o efeito tônico, de despertar, de resposta aprimorada. O efeito ocorre vinte minutos após a ingestão do café e pode durar várias horas. Existem algumas observações de que as pessoas que bebem café com moderação têm menos probabilidade de desenvolver as doenças de Alzheimer e Parkinson.
Elimina o cálcio do corpo
Se uma pessoa consome a quantidade necessária de cálcio, essa afirmação é um mito e não ocorre nenhum esmaecimento. No entanto, o consumo excessivo de cafeína pode aumentar a excreção de cálcio do corpo em mulheres que não o recebem em quantidade suficiente. Beba café junto com leite e reduza esse efeito a nada.
Contra-indicado na hipertensão
Este é outro erro. O pesquisador australiano Jack James conduziu uma pesquisa em 1998 e afirmou que o café pode aumentar a pressão arterial. Segundo ele, 3-4 xícaras por dia aumentam a pressão (diastólica) mais baixa em 24 mm Hg. No entanto, a mesma elevação pode ser obtida em uma disputa emocional normal.
Cientistas de muitos países realizaram vários estudos, mas não conseguiram identificar uma ligação entre doenças cardíacas e consumo de café.
Café faz mal para o fígado
Pelo contrário, o café pode ter um efeito protetor no fígado e reduzir o risco de cirrose. Além disso, o café pode reduzir a formação de cálculos na vesícula biliar.
