A moda do café conquistou recentemente os habitantes da Rússia, mas, ao mesmo tempo, poucas pessoas sabem o que é o verdadeiro café. Com o advento das bebidas de café instantâneo no mercado mundial, as pessoas começaram a esquecer que o verdadeiro café é feito a partir de grãos fervidos e moídos das melhores variedades.
No mundo do café, não está associado a uma simples bebida, mas ao atributo de uma pessoa autoconfiante. Uma xícara de café é uma parte importante de quaisquer negociações comerciais, reuniões informais e encontros românticos. A verdade é dita por quem acredita que o café tem alma. Por isso, na hora de fazer café, é muito importante não incomodar essa alma, pois disso depende o aroma e o sabor da bebida.
Os bebedores de café devem estar cientes de que os grãos devem ser armazenados em local fresco e seco. Não se deve guardar o café por muito tempo, pois seu aroma pode evaporar.
Os cafeteiros argumentam que o prazer da bebida deve vir já durante o seu preparo. Muitas pessoas acreditam erroneamente que o café está pronto assim que a água ferve no turco. Quando você aprender a fazer café, perceberá que a bebida preparada dessa forma não é um café de verdade. Após a temperatura da bebida atingir 98-99 ° C, processos irreversíveis começam a ocorrer nela, ou melhor, serão liberados ácidos prejudiciais ao estômago.
Café - como fazer direito?
Para preparar uma bebida divina em casa, você deve seguir regras simples. Antes de fazer café, a cafeteira deve ser bem limpa e lavada. Use água macia. Torre e moa os grãos de café antes de prepará-los. Não se esqueça - o café não pode ser fervido.
Café "Mocha em turco"
Este café é conhecido de todos, mas nem todos sabem que o utilizam. Existem duas maneiras de preparar este elixir da vida. Despeje o café e o açúcar em um turco com água quente e leve para ferver. Retire o café do fogo por alguns minutos e leve novamente à fervura. Para obter um café mais aromático, repita este procedimento três vezes.
A segunda maneira de fazer café turco é misturar café com açúcar em um café turco. Despeje água fria no Turco e deixe fermentar por alguns minutos. Passado o tempo, coloque o peru em fogo baixo e leve para ferver. Depois que o café esfriar um pouco, deixe ferver mais duas vezes.
Café "África"
O famoso café Africa é servido em todos os restaurantes de prestígio do mundo. Para o preparo, você precisará de café moído (6 colheres de chá), água fervente (4 xícaras), meia colher de chá de cacau em pó, canela, conhaque e açúcar. Todos os ingredientes são bem misturados e cozidos em uma lamparina a álcool. O conhaque é adicionado à bebida acabada. O café é servido quente.
Uma bebida vivificante implica não só a correta seleção dos grãos e seu preparo, mas também o uso correto. Portanto, antes de beber uma xícara de café aromático, descarte todos os pensamentos negativos para depois. Só então você terá verdadeiro prazer.
