A carne picada é uma festa privada para a festa de muitas donas de casa. Pode ser encontrada em bolinhos, lasanhas, costeletas, tortas e caçarolas. Cozinhar carne picada é um processo complexo e hoje as donas de casa compram nas lojas produtos semi-acabados prontos. O principal é poder escolher carne picada fresca e saborosa.
Instruções
Passo 1
Observe atentamente a embalagem e as marcações. Um produto em uma embalagem opaca priva o comprador da oportunidade de considerar o próprio produto, portanto, neste caso, vale a pena recusar a comprá-lo ou examinar a data de validade e a data de embalagem. A etiqueta deve conter informações completas sobre a data de produção, peso, temperatura de congelamento e condições de armazenamento. Na ausência de rotulagem, é melhor não comprar um produto.
Passo 2
Considere a carne picada. Por ser vendido não apenas congelado, mas refrigerado, o comprador nem sempre tem a oportunidade de ler a marcação. Preste atenção na cor. Dependendo da composição, a cor da carne picada fresca e resfriada varia do vermelho escuro (com maior teor de carne bovina) ao rosa claro (no caso do porco).
etapa 3
Examine a consistência. A carne picada preparada com carne deve ter composição homogênea, sem mistura de ossos e cartilagem. Quando intercalada com manchas escuras, a carne picada não deve ser ingerida. Eles indicam que a carne estragada foi usada na preparação.
Passo 4
Preste atenção na aparência. Uma superfície fosca com uma película cinzenta no topo significa que a carne picada não é a primeira frescura, e já está à venda há muito tempo. Carne picada fresca de cor viva, a sua superfície é brilhante. O cheiro de boa carne picada é puramente carnudo. Se você sentir o cheiro de alho ou temperos, significa que o vendedor estava tentando obstruir o aroma de carne estragada.
Etapa 5
Considere o suco secretado pela carne picada resfriada. Sua ausência é um sinal de adição não só de carne à carne picada, mas também de outros componentes. O produto fresco emite um suco vermelho brilhante e translúcido, rançoso - escuro, espesso e turvo.
