A salada Olivier é um prato tradicional na mesa do Ano Novo. Apesar de sua popularidade, cada dona de casa tem sua própria receita para esta salada. Ele muda dependendo das preferências dos membros da família.
É necessário
- Batatas - 4 unid.,
- Ovo - 5 unidades,
- Carne - 400 gr.,
- Ervilhas enlatadas - 1 lata média (400 gr.),
- Pepinos em conserva (aprox. 15 cm de comprimento) - 4 unidades,
- Cebola - ½ cabeça,
- Maionese - 200 gr.,
- Pimenta preta moída - ¼ colher de chá.
Instruções
Passo 1
Lave a carne, retire o excesso de gordura e filmes, coloque em uma panela e cubra com água fria. Cozinhe a carne por 1, 5 horas.
Passo 2
Coloque os ovos em uma panela, cubra com água fria, leve para ferver e cozinhe por 10 minutos. Para evitar que os ovos estourem, eles devem ser retirados da geladeira com antecedência e aquecidos à temperatura ambiente. Você pode adicionar uma pitada de sal antes de cozinhar.
etapa 3
Lave bem as batatas, ferva-as com a casca.
Passo 4
Resfrie todos os alimentos cozidos. Descasque os ovos, descasque as batatas. Corte a carne, as batatas, os ovos e os pepinos em conserva em pequenos cubos. Pique a cebola finamente. Coloque todos os produtos em uma tigela. Adicione ervilhas verdes (sem marinada). Tempere a salada "Olivier" com a maionese, salpique com pimenta do reino e mexa bem. A maionese pode ser usada com alto teor de gordura e baixo teor de calorias.
