Cavala assada guarnecida com batatas aromáticas é um ótimo prato quente para férias ou uma refeição simples em família. A cavala no forno mostra-se muito macia e aromática, e as batatas têm um sabor rico, rico.
É necessário
- - 2 carcaças de cavala;
- - 5-6 batatas pequenas;
- - 2 cenouras;
- - 1 cebola grande;
- - 1 limão;
- - alho;
- - 40-50 ml de azeite;
- - sal;
- - temperos e pimentos a gosto.
Instruções
Passo 1
Para deixar a cavala assada no forno saborosa e apetitosa, é preciso prepará-la adequadamente. Estripar o peixe e enxaguar bem. As cabeças devem ser deixadas, não cortadas. Seque as carcaças da cavala com toalhas de papel, removendo a umidade.
Passo 2
Misture sal com pimenta-do-reino e vários temperos à sua escolha. Para peixes, você pode usar temperos como manjericão, alecrim, aipo em pó. Rale bem as carcaças da cavala por dentro e por fora com a mistura. Agora deixe o peixe deitar um pouco, você pode fazer as verduras.
etapa 3
Descasque as cenouras e as cebolas. Pique a cebola em lindas meias argolas finas. Rale as cenouras em um ralador grosso. Frite a cebola em uma frigideira e despeje as cenouras. Divulgue tudo um pouco. Coloque a mistura pronta em um prato para esfriar.
Passo 4
Lave e descasque os tubérculos de batata. Corte as batatas em rodelas finas para que possam cozinhar no forno.
Etapa 5
Lave o limão inteiro e corte ao meio. Esprema todo o suco de uma parte e corte a outra em círculos finos. Eles podem ser ligeiramente salgados.
Etapa 6
Dobre o papel alumínio em 2-3 camadas em forma de barco. Coloque a cavala, de barriga para cima. Coloque o recheio de cebola, cenoura e rodelas de limão dentro da cavala. Coloque as batatas picadas em papel alumínio nas laterais da cavala. Cubra as batatas e a cavala recheada com suco de limão fresco.
Etapa 7
Coloque o papel alumínio em uma assadeira e coloque a cavala lá, também em papel alumínio. Aqueça o forno a 180 graus e asse a cavala e as batatas por cerca de 25-30 minutos.
Etapa 8
Despeje a cavala assada no forno cozida com uma mistura de azeite, suco de limão e alho picado.
