Uma forma original e muito simples de cozinhar a cavala é assá-la em uma jarra. Esse peixe acaba sendo suculento, macio e saboroso.
É necessário
- - 2 cavalas;
- - 1 cenoura;
- - 1 cebola;
- - óleo vegetal;
- - Folha de louro;
- - Pimenta;
- - sal;
- - frasco de vidro de litro;
- - um pedaço de papel alumínio.
Instruções
Passo 1
Descongele a cavala e corte se necessário. Gut, remova cabeças, caudas. As cabeças e caudas podem então ser usadas para fazer uma rica sopa de peixe.
Passo 2
Corte as carcaças da cavala preparada em pedaços. Salgue um pouco o peixe, você pode apimentar.
etapa 3
Descasque as cebolas e as cenouras. Rale as cenouras grosseiramente ou corte em tiras. Pique a cebola ao acaso, o melhor de tudo em meias argolas.
Passo 4
Em seguida, você precisa pegar um frasco de litro limpo e colocar nele o peixe e os vegetais preparados. Coloque uma camada de cavala no fundo, depois uma camada de cenouras e cebolas. Repita as camadas 1-2 mais vezes.
Etapa 5
Coloque ervilhas de pimenta da Jamaica e folha de louro bem no topo. Em seguida, despeje a cavala com legumes em uma jarra com óleo vegetal, 40-50 ml é o suficiente. Cubra o gargalo do frasco com papel alumínio em 2-3 camadas.
Etapa 6
Em seguida, você precisa colocar o pote de cavala em uma assadeira no forno. É importante que o forno esteja frio. Somente quando a lata já estiver dentro, você pode ligar o aquecimento. Cozinhar cavala em uma jarra leva cerca de 1 hora. A temperatura de cozimento não deve ser muito alta. Bastante 160-170 graus. Imediatamente após a preparação, a cavala pode ser servida.
