O Bolo Real é um lindo bolo festivo digno dos convidados mais ilustres. A singularidade deste bolo é que cada bolo é enriquecido com diferentes tipos de recheios. E que tipo de aditivo para as camadas de bolo escolher depende de você. E quanto mais bolos assim houver, mais magnífico ficará o deleite.
Lista de ingredientes
- farinha premium - 500 g;
- manteiga margarina - 100 g (pode ser substituída por manteiga);
- creme de leite com teor de gordura de 15% - 400 g;
- açúcar - 340 g;
- refrigerante - 2 colheres de chá;
- limão - 0,5 pcs. ou vinagre de maçã - 2 colheres de sopa. eu.;
- vanilina - 1 colher de chá;
- nozes sem casca - 100 g;
- papoula - 80 g;
- passas brancas - 3 colheres de sopa. eu.;
- cacau - 0,5 colher de sopa. eu.;
- requeijão - 100 g;
- leite condensado - 3 colheres de sopa. eu.;
- manteiga - 150 g;
- misturador;
- assadeira ou assadeira;
- papel pergaminho;
- balanças de cozinha.
Receita de bolo
Para preparar o bolo real "Royal", a tarefa mais importante é fazer bolos que se diferenciem entre si nas várias adições. Esta receita clássica usa quatro tipos de aditivos: cacau, passas, sementes de papoula e nozes. Se desejar, o número de bolos com recheio pode ser reduzido ou aumentado.
Derreta a margarina cremosa no microondas ou em banho-maria até ficar líquida e, em seguida, despeje em uma tigela funda. Adicione açúcar, creme de leite e 0,5 colher de chá de vanilina. Em seguida, bata a mistura resultante com um mixer em alta velocidade até que se forme uma massa homogênea (é necessário bater por pelo menos 4 minutos).
Em seguida, extinga o bicarbonato de sódio com vinagre de maçã ou suco de limão e acrescente à massa do creme de leite. Adicione a farinha em porções e mexa até que não fiquem grumos de farinha na massa. Divida a massa pronta em quatro partes iguais usando uma balança de cozinha. É melhor não fazer isso "a olho", porque os bolos devem ser exatamente do mesmo tamanho.
Divida cada parte da massa em recipientes separados e adicione a cada um deles o recheio. Para o primeiro pedaço de massa - cacau, para o segundo - passas lavadas e secas, para o terceiro - sementes de papoula, para o quarto - nozes (você pode pré-triturá-los levemente em um pilão). Mexa para que o recheio se distribua o mais uniformemente possível na massa.
Ligue o forno e ajuste a temperatura para 180 graus. Enquanto estiver esquentando, forre a assadeira (assadeira) com papel manteiga e unte com óleo. Em seguida, distribua um pouco da massa para a primeira crosta e molde-a uniformemente. Leve a peça ao forno e leve ao forno por 25 minutos. No final do tempo previsto, fure o bolo com um fósforo - se estiver seco, o produto pode ser retirado.
Semelhante a assar a primeira crosta, asse as três restantes. Se você tiver duas assadeiras, poderá cozinhar os bolos ao mesmo tempo, por exemplo, dois bolos na grade superior do forno e os outros dois na parte inferior. Após 15 minutos, troque as bandejas com os bolos para que fiquem uniformemente assados.
Retire os bolos acabados do forno e deixe esfriar bem. Nesse ínterim, eles esfriam, você pode começar a preparar o creme.
Como fazer um delicioso creme para o bolo "Royal"
Retire a manteiga da geladeira com antecedência e mantenha em temperatura ambiente para amolecer. Em seguida, transfira para uma tigela e divida em pedaços pequenos. Adicione o leite condensado, o cream cheese e o restante da vanilina. Bata tudo junto com uma batedeira até ficar homogêneo, dentro de 1 minuto.
Quando o creme estiver pronto, espalhe cada bolo com ele e coloque-os uns sobre os outros em uma ordem aleatória: por exemplo, primeiro o bolo com passas, depois com cacau, depois com nozes e o último com sementes de papoula. Cubra a parte superior e as laterais do bolo com creme também. O bolo montado pode ser decorado ao seu gosto - polvilhe com nozes ou migalhas de biscoito.
