O peito é legitimamente considerado um tipo de carne na dieta. Nem todo mundo gosta de cozinhá-lo, pois às vezes fica bastante seco. Isso pode ser facilmente corrigido adicionando-se um recheio de queijo. Assim, o prato ficará não só mais satisfatório e saboroso, mas também muito tenro, macio e nutritivo.
É necessário
- - peito de frango (filé) - 3 unid.;
- - queijo duro - 120 g;
- - ovo de galinha - 1 peça;
- - Migalhas de pão;
- - um pouco de farinha;
- - pimenta preta moída e sal;
- - óleo de girassol - 2-3 colheres de sopa. eu.;
- - frigideira;
- - assadeira.
Instruções
Passo 1
Enxágue o peito de frango, seque-o e faça um corte longitudinal profundo para que cada filé pareça um livro aberto.
Passo 2
Corte uma fatia de queijo duro em três partes iguais e coloque cada parte profundamente no filé de frango. Em seguida, esfregue cada peito com pimenta do reino e sal.
etapa 3
Quebre um ovo em uma tigela pequena, bata com um garfo ou batedor e, em seguida, adicione algumas pitadas de sal e pimenta-do-reino.
Passo 4
Prepare a farinha e o pão ralado espalhando-os em tigelas fundas separadas.
Etapa 5
Leve a panela ao fogo e, quando esquentar, coloque óleo de girassol e aqueça. Em seguida, pegue o peito de frango preparado com queijo e mergulhe-o primeiro na farinha, depois em um ovo batido e depois passe na farinha de rosca.
Etapa 6
Coloque os pedaços em uma frigideira quente e frite até dourar dos dois lados. Enquanto os filés estão assando, ligue o forno e ajuste a temperatura para 200 graus.
Etapa 7
Transfira o peito frito pronto da assadeira para uma assadeira e leve ao forno por meia hora.
Etapa 8
Quando o tempo acabar, o prato pode ser servido à mesa. O melhor é oferecer-lhe uma salada de legumes fresca, bem como um acompanhamento de arroz ligeiro.
