Bolinhos com batata são uma ótima opção para um delicioso jantar magro. Mas nem sempre é possível preparar e enrolar a massa tradicional. Se você quer economizar muito tempo e ao mesmo tempo se deliciar com bolinhos tenros, experimente fazer sua versão "preguiçosa". Além disso, o sabor de tais produtos não difere muito dos habituais.
É necessário
- - batatas - 0,5 kg;
- - farinha - 200 g;
- - semolina - 100 g;
- - cebolas - 2 peças;
- - óleo de girassol para fritar;
- - Pimenta preta da terra;
- - sal;
- - uma panela grande, frigideira.
Instruções
Passo 1
Descasque as batatas e enxágue-as da sujeira. Em seguida, divida cada tubérculo em 3-4 pedaços e coloque-o em uma panela. Despeje água o suficiente para cobrir todo o conteúdo da panela com um pouco mais e leve para ferver. Cozinhe as batatas em fogo médio por 20-25 minutos, até ficarem macias.
Passo 2
Quando o tempo de cozimento terminar, escorra toda a água da panela e pique as batatas com cuidado, amassando o purê de batata para que não fiquem grumos. Depois disso, acrescente a semolina, a pimenta-do-reino e o sal à massa de batata resultante.
etapa 3
Em seguida, coloque a farinha em partes para facilitar o controle da quantidade e amasse uma massa elástica que não grude nas mãos. Divida a massa pronta em 2-3 partes e forme as salsichas. E então corte-os em pequenos pedaços.
Passo 4
Nesse ínterim, coloque uma panela grande com água no fogão. Enquanto a água esquenta, descasque e pique as cebolas em quartos. Despeje o óleo de girassol na frigideira e quando estiver bem aquecido coloque a cebola na frigideira e frite até dourar.
Etapa 5
Após ferver a água, coloque 1 colher de chá de sal e bolinhos em uma panela. Cozinhe-os, mexendo ocasionalmente, até que todos venham à superfície. Assim que isso acontecer, use uma escumadeira para transferi-los para um prato grande, espalhe as cebolas salteadas por cima e sirva.
