Os mais favoritos e difundidos são os bolinhos de massa com batatas e os bolinhos de queijo cottage. Fazer bolinhos é um processo longo, então às vezes você pode trapacear e fazer bolinhos preguiçosos.
Ingredientes:
- Ovo - 2 peças;
- Água - 1 copo;
- Farinha - 10-15 colheres de sopa;
- Açúcar - 2 colheres de sopa;
- Queijo cottage - 500 g;
- Sal a gosto.
Preparação:
- Despeje o açúcar na coalhada e triture com uma espátula de madeira, sal a gosto e quebre os ovos. Mexa bem a mistura. Em seguida, adicione água morna à mistura de coalhada e adicione a farinha. Sove a massa e sove com as mãos para que não grude nas suas mãos.
- Se não houver farinha suficiente, adicione aos poucos 2-3 colheres de sopa até que a massa adquira o estado desejado. Deixe a massa descansar por cerca de quinze minutos. Em seguida, corte pequenos pedaços da massa e abra uma salsicha com um diâmetro de cerca de 2-2,5 centímetros. Corte pedaços de 1,5 cm da linguiça. Enrole a farinha, pressione um pedaço com o polegar na linha de corte, formando uma espécie de bolinho.
- Encha a panela com água, sal e leve ao fogo. Traga água para a fervura. Jogue os bolinhos de coalhada em uma panela com água fervente, mexa e feche a tampa. Depois que os bolinhos subirem à superfície, abra a tampa e coloque o fogão em fogo médio. Cozinhe os bolinhos até ficarem macios em uma temperatura média de fogão.
- Use uma escumadeira para pegar os bolinhos prontos, arrume-os nos pratos e regue com a manteiga derretida. Para quem gosta de doces, pode polvilhar o prato com açúcar de confeiteiro, regar com xarope de cereja ou outra geléia de frutas vermelhas. Cubra com frutas frescas. Como alternativa, esses bolinhos podem ser servidos com creme de leite.
