Se você adora batatas, experimente cozinhá-las. Mas não da forma tradicional, mas no leite. Como você sabe, esses dois ingredientes funcionam da melhor maneira um com o outro. Graças ao recheio de leite aromático, as batatas ficam incrivelmente macias e muito macias. Além disso, este prato é tão saboroso que pode não só servir de acompanhamento para carne ou peixe, mas também tornar-se um prato independente.
É necessário
- - batatas - 1 kg;
- - leite com um teor de gordura de 2,5% - 400 ml;
- - cebolas médias - 2 unid.;
- - ervas frescas (por exemplo, endro ou cebolinha) - 0,5 cacho;
- - Pimenta preta da terra;
- - sal;
- - óleo de girassol para fritar;
- - duas frigideiras (uma delas deve ser funda).
Instruções
Passo 1
Descasque e enxágue as batatas e as cebolas. Pique a cebola em pedaços pequenos e corte as batatas em círculos finos com não mais de 2 mm de espessura.
Passo 2
Coloque duas panelas no fogão e aqueça bem. Em seguida, despeje óleo de girassol neles e aqueça-o. Coloque as batatas na panela mais funda e as cebolas picadas na segunda.
etapa 3
Mexendo ocasionalmente, leve a cebola até dourar. A essa altura, as batatas também devem estar um pouco fritas. Idealmente, se ele tiver tempo para ficar dourado. Se a cebola for salgada muito rapidamente, você pode retirá-la do fogão por enquanto e esperar até que as batatas estejam fritas. Em seguida, transfira a cebola junto com o óleo em que foi frita para as batatas e mexa. Você também pode adicionar sal e pimenta-do-reino.
Passo 4
Deite agora o leite sobre as batatas e as cebolas (é melhor se estiver frio). Em seguida, reaqueça o prato adequadamente e reduza a temperatura ao mínimo, tampe e cozinhe por 20-25 minutos até que as batatas estejam totalmente cozidas - elas devem ficar bem macias e encharcadas.
Etapa 5
Disponha em pratos as batatas cozidas preparadas no leite e polvilhe com ervas frescas picadas (endro ou cebolinha). Ofereça-o como acompanhamento com carnes, peixes (por exemplo, arenque ou salsicha enlatada). E mesmo se você decidir servi-lo como um prato separado, ele também se revelará muito satisfatório e nutritivo.
