A versão atípica da salada Olivier tem uma sensação de sabor muito delicada. Isso é conseguido devido à tecnologia de fazer salada de geléia. E o formato da salada em forma de pão vai, sem dúvida, surpreender os convidados.
É necessário
- - batatas (3 unid.);
- - cenouras (2 peças);
- - presunto (200 g);
- - maçãs (1 unid.);
- - ervilhas em conserva (150 g);
- - caldo de galinha (150 ml);
- - gelatina (25 g);
- - creme de leite (70 ml);
- - ovos (4 unid.).
Instruções
Passo 1
Descasque as batatas cozidas e as cenouras, corte em cubos. Também cortamos o presunto e as maçãs (polvilhe as maçãs com sumo de limão para não amarelecer).
Passo 2
Combinamos os ingredientes da salada, adicionando as ervilhas. Misturamos tudo.
etapa 3
Adicione um pouco de suco de ervilha e gelatina ao caldo de galinha. Quando a gelatina dissolver, adicione sal, pimenta do reino e creme de leite. Mexa até ficar homogêneo.
Passo 4
Depois que o molho cozido esfriar, despeje a salada sobre ele. Cozinhe os ovos de galinha cozidos, resfrie-os em água fria e descasque-os.
Etapa 5
Cobrimos o recipiente do rolo com filme plástico. As bordas do filme devem ficar penduradas nas laterais do molde.
Etapa 6
Espalhamos metade da salada no fundo do prato. Coloque os ovos por cima e despeje a metade restante da salada por cima.
Etapa 7
Cobrimos os pratos com filme plástico e colocamos a salada na geladeira por 12 horas. Liberamos o prato acabado do filme e decoramos com ervas.
