Os muffins de baunilha com chocolate no interior são uma sobremesa delicada, aromática e ao mesmo tempo muito simples! Mini-bolos lindamente decorados tornarão a mesa do Ano Novo não só elegante, mas também a mais confortável.
É necessário
- - farinha - 400 g;
- - iogurte - 300 g;
- - ovos - 2 peças;
- - óleo vegetal - 150 ml;
- - açúcar - 1,5 colheres de sopa;
- - açúcar de baunilha - 2 saquetas;
- - sal - uma pitada;
- - fermento em pó - 1 saqueta;
- - chocolate - 100 g.
Instruções
Passo 1
Quebre os ovos em uma tigela funda. Adicione o açúcar, uma pequena pitada de sal, dois sacos de açúcar baunilha. Bata com um mixer ou bata até obter uma espuma leve e fofa e um aumento significativo de volume.
Passo 2
Continuando a bater, acrescente 150 ml de óleo vegetal inodoro. Misture até ficar completamente homogêneo.
etapa 3
Adicione 300 g de iogurte natural. Melhor tomar iogurte desnatado. Misture bem.
Passo 4
Continuando a bater, acrescente aos poucos a farinha peneirada com o fermento. Acontece uma massa de consistência cremosa espessa.
Etapa 5
Coloque metade da massa em pequenas formas de muffin. A maneira mais conveniente de fazer isso é com um saco de confeitar.
Etapa 6
Para o recheio, pode-se levar qualquer chocolate sem aditivos - leite, amargo ou confeitaria. Quebre em pedaços e coloque um pedaço em cada molde por cima da primeira camada de massa.
Etapa 7
Espalhamos o resto do teste. Deixe o topo com cerca de um quarto da altura do molde, pois os cupcakes vão subir durante o cozimento.
Etapa 8
Mandamos os muffins para o forno pré-aquecido a 170 graus por 15-20 minutos - eles devem crescer e adquirir uma bela tonalidade dourada.
Etapa 9
O chocolate derretido e o pó de confeitaria podem ser usados para a decoração festiva de cupcakes. Existem outras opções de decoração.
Etapa 10
Glacê
Dissolva 3-4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro em 2 colheres de sopa de leite morno para fazer uma massa cremosa espessa. Pode ser usado para enfeitar com geléia ou caramelo.
Etapa 11
Creme de manteiga
Bata 270 g de manteiga com 30 g de leite. Continuando a bater, adicione 200 g de açúcar de confeiteiro e 50 g de açúcar granulado. Coloque uma “tampa” de creme em cada bolinho com um saco de confeitar, decore com frutas vermelhas ou pedaços de marmelada por cima.
Etapa 12
A decoração mais simples, mas ao mesmo tempo muito elegante, é o açúcar de confeiteiro.
