As panquecas podem ser preparadas todos os dias. Eles nunca ficam entediados. São consumidos ao pequeno-almoço, ao almoço e até ao jantar, recheados com recheios diversos ou servidos com natas, ervas, caviar ou compota. As panquecas podem ser a base de um bolo e até fazer parte de uma salada.
Muitas pessoas evitam panquecas porque são ricas em calorias. Mas, se você usar amido como base em vez de farinha, poderá "clarear" seriamente as panquecas em quilocalorias e obter uma opção dietética.
É necessário
- • Leite (teor de gordura não superior a 2,5%) - 0,5 l;
- • Amido de batata - 6 colheres de sopa. eu.
- • Ovos de galinha - 3 peças;
- • Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu;
- • Açúcar - 1-2 colheres de sopa. eu;
- • Vanilina - na ponta de uma faca;
- • Sal -1/2 colher de chá.
- Utensílios de cozinha:
- • Misturador (pode ser batido com um batedor),
- • Bowl para bater,
- • Tacho para panquecas.
Instruções
Passo 1
As panquecas sem farinha são muito simples de preparar, mas é necessário preparar a comida antes de assar. O leite é retirado da geladeira para que fique um pouco em pé e fique em temperatura ambiente, os ovos só precisam ser enxaguados e podem ser aproveitados. Visto que é melhor bater a mistura para panquecas com uma batedeira, deite a quantidade necessária de amido, sal e açúcar em pequenas tigelas com antecedência para que tudo esteja à mão. Meça o leite e o óleo vegetal e coloque lado a lado também.
Passo 2
Primeiro você precisa misturar todos os ingredientes líquidos. Usando uma batedeira em uma tigela, bata os ovos em uma única massa, vá acrescentando aos ovos batidos os componentes restantes: óleo vegetal e leite. O óleo vegetal é usado sem cheiro, refinado e desodorizado. Bata a mistura em velocidade média e adicione gradualmente os ingredientes secos: sal, vanilina ou açúcar de baunilha, amido de açúcar granulado.
etapa 3
Pré-aqueça a frigideira. Lubrifique a frigideira com uma pequena quantidade de óleo vegetal com uma escova culinária. Em seguida, despeje a massa com uma concha pequena e, girando a assadeira em movimentos circulares, distribua a massa uniformemente sobre o fundo da assadeira. Asse como sempre as panquecas tradicionais até dourar. As panquecas são servidas com mel, creme de leite ou caviar.
