As panquecas podem ser preparadas todos os dias. Eles nunca ficam entediados. Este prato pode ser consumido no café da manhã, almoço e até jantar. Panquecas finas e grossas podem servir de base para um bolo, para rechear com recheio suculento e até fazer parte de uma salada. Muitas meninas evitam panquecas porque são ricas em calorias. É verdade, mas se você usar uma base variada em vez de farinha, como, por exemplo, amido de batata ou milho, então você pode "clarear" seriamente as panquecas em quilocalorias e obter uma excelente opção dietética.
É necessário
- - leite com teor de gordura não superior a 2,5% - 0,5 l;
- - fécula de batata - 6 colheres de sopa. colheres;
- - ovo de galinha - 3 peças;
- - vanilina - na ponta de uma faca;
- - óleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- - açúcar - 1 colher de sopa. a colher;
- - sal -1/2 colher de chá.
- Utensílios de cozinha:
- - uma batedeira, que não tem, pode bater com um batedor;
- - uma tigela para bater;
- - escova culinária (silicone);
- - bandeja para panquecas.
Instruções
Passo 1
Depois de enxaguar em água corrente e verificar o frescor, quebre os ovos em uma tigela alta para bater.
Passo 2
Meça 0,5 litro de leite e adicione aos ovos. Despeje três colheres de sopa de óleo vegetal na tigela.
etapa 3
Misture separadamente os ingredientes secos da receita, como sal, açúcar, vanilina e amido de batata.
Passo 4
Adicione algumas colheres de sopa da mistura de leite e ovo aos ingredientes secos. Mexa bem a mistura.
Etapa 5
Adicione a mistura de leite e ovo aos ingredientes secos previamente misturados um pouco com o líquido.
Etapa 6
Comece a bater. É melhor começar a bater primeiro em baixa velocidade e, em seguida, aumentar gradualmente a velocidade da batedeira. Bata por 3-5 minutos. Se nenhum mixer estiver disponível, um batedor pode ser usado.
Etapa 7
Lubrifique a frigideira com óleo vegetal usando uma escova de cozinha. Nesse caso, o consumo de óleo será baixo. Se a panela for de Teflon, você pode untar não antes de cada panqueca, mas depois de 1-2.
Etapa 8
Asse as panquecas uma de cada vez. Você precisa virar a panqueca, pegando suavemente a borda tostada. As panquecas com amido são sempre saborosas, tenras e com extremidades crocantes.
Etapa 9
As panquecas prontas podem ser untadas com manteiga e dobradas em um canto ou em uma pilha. Ao mesmo tempo, regue com o chocolate ou a calda de compota doce. Quem está de dieta pode usar xaropes de estévia.
