Charlotte é uma torta de maçã conhecida desde a infância, que é fácil de preparar e não leva muito tempo para isso. Produtos para ele certamente serão encontrados na cozinha de toda dona de casa.
É necessário
-
- farinha 200 g;
- ovos 5 pcs;
- açúcar 200 g;
- maçãs 500 g;
- manteiga.
Instruções
Passo 1
Preparar comida. Meça a quantidade necessária de açúcar e farinha, retire os ovos da geladeira com antecedência (devem estar em temperatura ambiente). Lave e seque bem as maçãs. Remova a casca dura, sementes e quaisquer partições. Corte as maçãs em meias fatias finas. Para evitar que escureçam enquanto você cozinha a massa, polvilhe com suco de limão.
Passo 2
Bata os ovos. Divida-os em uma tigela funda e agite levemente. Adicione o açúcar aos ovos e bata na batedeira por pelo menos cinco minutos (você também pode usar um liquidificador ou bater a mistura rapidamente com um garfo). O açúcar deve se dissolver completamente e uma espuma branca aparecerá por cima.
etapa 3
Adicione farinha à massa. Tenha cuidado - adicione a farinha aos poucos, mexendo levemente. Não é preciso bater a massa depois de adicionar farinha, caso contrário o bolo não vai crescer.
Passo 4
Pegue uma assadeira. Cubra bem o fundo e a borda da assadeira com manteiga para que o bolo não queime e possa ser removido facilmente após o cozimento.
Etapa 5
Coloque as maçãs e cubra com a massa. Existem várias opções para a localização de maçãs em uma torta. Você também pode fazer uma torta aberta - despeje a massa e sobre ela coloque as fatias de maçã lindamente para que elas se encaixem perfeitamente. Ou faça várias camadas de frutas: despeje um pouco de massa na forma, coloque uma camada de maçãs, depois novamente a massa, novamente as maçãs e por cima novamente a massa.
Etapa 6
Tente diversificar a charlotte clássica. Polvilhe um pouco de canela nas camadas de maçã. Você também pode adicionar um pouco de mel.
Etapa 7
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque uma forma com massa e maçãs. Asse a torta por 35-40 minutos. Durante a primeira meia hora de cozimento, não abra a porta do forno para que o bolo não caia. Use um palito para verificar o cozimento do bolo. Pique a torta com ela, se a massa grudar e ficar grudada, deixe a torta por mais 10 minutos.
