O outono é a época da colheita das maçãs. Muitos pratos diferentes e deliciosos podem ser preparados com maçãs. Um dos mais comuns é charlotte. Pode ser preparado de uma nova maneira.
3 ovos, 250 g de farinha, 1 colher de chá. fermento em pó, 4 maçãs doces grandes, 150 g de manteiga, um pouco de sal, 1 colher de sopa. eu. açúcar de confeiteiro, 190 g de açúcar.
Amoleça a manteiga e moa com um garfo em uma tigela. Adicione açúcar. Pegamos o mixer. Bata tudo bem até obter uma massa arejada e fofa. Aos poucos, um de cada vez, acrescente os ovos e bata novamente. Adicione o fermento em pó à farinha e misture na massa.
Lavamos as maçãs, descascamos e retiramos o caroço. Corte em duas metades idênticas. No lado convexo da maçã com uma faca, fazemos vários cortes à mesma distância (não cortamos até ao fim).
Coloque papel manteiga no fundo da forma dividida. Despeje a massa na forma. Distribuímos as maçãs de forma que fiquem sobre a massa com o lado convexo voltado para cima em forma de flor. Você pode polvilhar a charlotte por cima com canela, açúcar, nozes.
Aqueça o forno a 180 graus. Asse até ficar macio, cerca de 40 minutos. Depois da charlotte, retire e deixe esfriar. Decore a charlotte com açúcar de confeiteiro antes de servir.
