Todos irão gostar desta delicada sobremesa aromática. Fazer charlotte de maçã é tão fácil quanto descascar peras, e qualquer dona de casa tem os ingredientes para isso, especialmente no outono. Dicas simples irão ajudá-lo a preparar um deleite verdadeiramente exuberante e aromático com um mínimo de tempo.
É necessário
- - maçãs - 8 unid. tamanho médio;
- - farinha - 150 g;
- - creme de leite - 1 colher de sopa. a colher;
- - açúcar granulado - 150g;
- - açúcar de baunilha - 1 saqueta (10g);
- - sal - 1 pitada.
Instruções
Passo 1
Lavamos e limpamos as maçãs. Cortamos cada um ao meio, retiramos as caudas e as sementes. Maçãs com sabor azedo são mais adequadas para charlotte - por exemplo, Antonovka. Corte as metades das maçãs em fatias iguais com cerca de 0,5 cm de espessura.
Passo 2
Colocamos o forno para aquecer até 180 graus. Quebre 4 ovos em uma tigela grande, adicione um pouco de sal e comece a bater com a batedeira ou batedeira. Continuando a bater a massa, acrescente um saquinho de açúcar baunilha, depois 150 g de açúcar granulado. Em seguida, bata vigorosamente por cerca de 5 minutos, até que uma espuma exuberante se forme.
etapa 3
Peneire 150 g de farinha em uma tigela com a massa de ovo. Colocamos 1 colher de sopa de creme de leite lá. Misture a massa com muito cuidado e devagar para que fique fofa. É melhor usar uma colher de pau para isso. A massa deve ser semilíquida.
Passo 4
Preparando uma assadeira. Forre-se o fundo com papel manteiga, unte o papel com manteiga e polvilhe um pouco com semolina, farinha de rosca ou farinha.
Etapa 5
Espalhe as fatias de maçã uniformemente no fundo da forma. Você pode polvilhar com uma ou duas pitadas de canela - isso deixará a charlotte ainda mais saborosa.
Etapa 6
Despeje a massa por cima. Agite ligeiramente para que cubra uniformemente as maçãs e escorra para o fundo.
Etapa 7
Colocamos a charlotte em forno pré-aquecido por 20 minutos. Quando o bolo estiver dourado por cima, mude o forno para o modo de aquecimento inferior. Após 5-7 minutos, mude a temperatura para 100 graus para que o bolo esteja bem cozido por dentro. Os tempos podem ser ajustados em função das características do seu forno. Você pode verificar se está pronto furando o bolo com um palito ou fósforo: se não sobrar massa pegajosa, está pronto.
