Charlotte é uma doce torta de maçã. Em casos raros, outras bagas e frutas são usadas para cozinhar. Charlotte atrai donas de casa porque pode ser feito o mais rápido possível com ingredientes simples e acessíveis. Além disso, este bolo acaba por ser muito saboroso e aromático.
Cozinhar charlotte começa com ovos batidos. Pegue 3 ovos de galinha e quebre em um recipiente. Bata na batedeira com 1 xícara de açúcar granulado. Quando a massa adquirir um tom cremoso agradável, acrescente 150 g de farinha de trigo. Continue batendo até obter uma massa lisa. Você pode adicionar um pouco de bicarbonato de sódio apagado com vinagre ou fermento em pó à massa, se desejar. Você pode dar ao bolo um sabor incomum com uma pitada de canela.
Prepare suas maçãs. Lave em água corrente, descasque e retire o caroço. Em seguida, corte a fruta em rodelas finas e iguais e coloque em uma camada uniforme no fundo do prato, untada com manteiga. Se você está procurando uma forma, use uma assadeira de silicone. Neste caso, não é necessário lubrificar o fundo com óleo. Despeje a massa sobre as maçãs e deixe por alguns minutos. Durante este tempo, ele será distribuído uniformemente e preencherá os vazios entre as fatias de maçã. Para bolos maiores, use uma assadeira e dobre os ingredientes.
Coloque o prato em um forno pré-aquecido a 180-200 ° C. Geralmente, leva cerca de 30-35 minutos para fazer um bolo. Para verificar se a charlotte está pronta, fure suavemente com um palito. Se ficar seco, o bolo está pronto. Polvilhe a charlotte com açúcar de confeiteiro ou decore com frutas e chantilly antes de servir.
