Muitas donas de casa preferem armazenar bagas e frutas congeladas para que o máximo possível de vitaminas sejam preservadas nas frutas, mas nada pode substituir a geléia, que é tão agradável de beber em um inverno gelado com uma xícara de chá perfumado. Naturalmente, a utilidade da geléia é muito inferior às frutas congeladas e o conteúdo calórico desse produto é várias vezes superior.
Quantas calorias tem na geléia
Como você sabe, compotas são bagas, frutas, nozes ou mesmo vegetais e flores fervidos em calda de açúcar. Durante o processo de cozimento, as frutas perdem a maior parte dos nutrientes, mas alguns ainda permanecem. Esta sobremesa é uma alternativa saudável a todo o tipo de rebuçados, chocolates e pastéis, mas é inferior aos frutos e frutos silvestres frescos, congelados e secos.
O teor calórico da compota depende em grande medida da matéria-prima, nomeadamente a sua acidez e suculência, pois depende destes componentes a quantidade de açúcar que será colocada na sobremesa durante a cozedura. Os tipos de geléia mais calóricos são cereja, groselha e ameixa, seu conteúdo calórico chega a quase 300 quilocalorias por 100 gramas. Para ser mais preciso, geléia de cereja contém 298 kcal por 100 gramas, geléia de ameixa - 288 kcal por 100 gramas e geléia de groselha - 284 kcal. Essas frutas são bastante suculentas e contêm muito ácido, portanto, muito açúcar é consumido ao cozinhar geléias.
Os seguintes tipos de geléia têm um teor de calorias ligeiramente inferior:
- geléia de damasco - 264 kcal por 100 gramas;
- geléia de maçã - 266 kcal por 100 gramas;
- geléia de morango - 274 kcal por 100 gramas;
- geléia de chokeberry - 246 kcal;
- pêssego - 263 kcal por 100 gramas;
- pêra e morango - 271 kcal por 100 gramas;
- geléia de framboesa - 273 kcal por 100 gramas de produto.
Do exposto, podemos concluir que o teor calórico da geléia, em média, é a metade do dos chocolates, e há muito mais benefício no produto. Porém, se seguir sua figura, não se empolgue com esta sobremesa, pois sua base são os carboidratos refinados, e são eles os responsáveis pelos quilos extras.
Se você não pode negar a si mesmo esta iguaria, então faça geléias de cinco minutos, para o preparo das quais metade do açúcar é necessário, de forma que tenham um conteúdo calórico muito menor e a quantidade de nutrientes biologicamente valiosos neles seja maior. Lembre-se de que duas ou três colheres de sopa desse tipo de geléia por dia não estragam o seu corpo, mas o corpo receberá um gole dos nutrientes de que tanto precisa.
