Marmelada é um doce delicado feito de frutas, açúcar, gelatina ou ágar-ágar. Tem uma consistência gelatinosa e literalmente derrete na boca, por isso este produto tem ventiladores mais que suficientes. Porém, é preciso comê-la com cautela, principalmente para quem segue a figura, pois a marmelada contém muitas calorias.
Instruções
Passo 1
Atualmente, a marmelada é apresentada em grande variedade nas prateleiras das lojas. Os tipos mais comuns são mastigar, frutas e frutos silvestres e geléia de geleia. Eles diferem não apenas na forma, cor e ingredientes, mas também no método de preparação. Portanto, o conteúdo calórico de tal produto pode variar de 300 a 325 kcal por 100 gramas de produto.
Passo 2
Além disso, toda marmelada é dividida em duas categorias. O primeiro é aquele que é produzido pelo método tradicional a partir de produtos naturais. É criado pela evaporação da massa da fruta e adição de açúcar granulado. Os ingredientes principais mais comumente usados são laranja, abacaxi, maçã, ameixa, morango e framboesa. Há também marmelada natural e até marmelada de gengibre.
etapa 3
A marmelada natural não é em vão considerada a mais útil, porque não há absolutamente nenhum aditivo artificial em sua composição. A pectina, que já está contida na matéria-prima - a massa da fruta, atua como espessante, clarificante e estabilizante desse produto. O conteúdo calórico desse produto depende da quantidade de açúcar e do conteúdo calórico das próprias frutas. A marmelada de maçã natural geralmente tem o valor energético mais baixo - cerca de 321 kcal. Assim, um pequeno pedaço padrão deste produto conterá cerca de 20 kcal.
Passo 4
A segunda categoria inclui marmelada industrial com vários aditivos. A composição de tal produto frequentemente inclui corantes, intensificadores de sabor naturais ou artificiais. E para a formação de uma consistência gelatinosa, adiciona-se a essa gelatina gelatina, obtida de ossos e cartilagens de animais, ou ágar-ágar é a substância mais útil.
Etapa 5
O conteúdo calórico da geléia industrial pode ser ligeiramente inferior ao natural, mas há poucos benefícios com isso. Um produto natural de alta qualidade satura o corpo com vitaminas, normaliza a microflora do intestino e ajuda a melhorar a digestão, e também ajuda a remover toxinas e toxinas do corpo. E marmelada mais barata não só não é benéfica, mas pode ser prejudicial devido ao alto teor de conservantes artificiais.
Etapa 6
Apesar dos benefícios óbvios da geléia natural, mesmo ela deve ser consumida em pequenas quantidades. E a questão não está apenas no conteúdo calórico decente do produto, mas também na grande quantidade de açúcar, que, como você sabe, é melhor consumir em doses moderadas. Mas a marmelada sem açúcar, à base apenas da massa da fruta, pode ser consumida até por quem sofre de diabetes mellitus, já que a pectina diminui a taxa de formação de glicose.
