Pela primeira vez, a salada César foi preparada no dia 19 em um restaurante na fronteira entre a América e o México pelo chef César Cardinet. Desde então, é claro, muitas variações da receita desse prato popular e farto surgiram. Esta salada pode ser preparada com presunto, peixe, camarão, carne, etc. Muito popular entre as donas de casa, claro, é a salada César com frango. A receita deste prato é simples e pode ser preparada em no máximo uma hora.
É necessário
- - Salada de alface ou couve chinesa pequena - 1 peça;
- - um quarto de pão branco;
- - azeite;
- - 2 peitos de frango médios;
- - 1 colher de chá de mostarda;
- - Queijo parmesão;
- - um ovo;
- - 2-3 dentes de alho;
- - 1 limão;
- - 1 colher de sopa de molho inglês;
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Então, vamos ver o que é uma receita de salada Caesar de frango passo a passo. Para fazer este prato, faça primeiro os croutons caseiros. Para fazer isso, corte o pão em cubinhos (cerca de 1,5 por 1,5 cm) e frite-os em azeite e alho. Pré-corte o cravo em 4-5 pedaços. Você precisa fritar os biscoitos até que estejam dourados.
Passo 2
Enxágue e seque os peitos de frango com uma toalha. Também mande fritar em azeite. Salgue os peitos um pouco enquanto cozinha. Frite a carne em fogo baixo até ficar cozida. Normalmente, leva 7 minutos de cada lado das mamas.
etapa 3
Depois que o frango estiver cozido, leve à geladeira. Em seguida, corte os seios em pequenos pedaços.
Passo 4
A receita da salada Caesar com frango, como qualquer outra carne, envolve o uso de um molho especial. Para fazer, coloque um ovo no liquidificador, coloque um dente grande de alho e acrescente o molho inglês. Adicione também mostarda à massa e esprema cerca de uma colher de sopa de suco de limão.
Etapa 5
Deite 100 ml de azeite no molho. Bata a mistura na velocidade mais rápida possível.
Etapa 6
Comece a recolher a salada. Folhas de romaine (salada Caesar de frango ficará deliciosa e se você substituí-las por folhas de couve chinesa), rasgue-a com as mãos. Uma faca não deve ser usada neste caso. Preparando "César" desta forma.
Etapa 7
Coloque os pedaços de frango frito por cima das folhas. Despeje um pouco do molho cozido sobre tudo e mexa.
Etapa 8
De acordo com a receita, o queijo parmesão deve ser usado na salada Caesar com frango. Mas você pode escolher alguma outra variedade difícil. Passe metade do queijo cozido na salada. Use um ralador não muito grosso para isso.
Etapa 9
Junte os croutons à salada e regue com o molho preparado no liquidificador. Misture tudo de novo. Use um descascador de legumes para cortar o parmesão restante na salada (pedaços grandes o suficiente). Isso é tudo. Sua salada está pronta. Você pode servir à mesa.
