Esta salada interessante e fácil de preparar merece figurar entre os aperitivos frios da mesa festiva. O prato pode ser servido em tigelas com porções ou em um prato grande.
É necessário
- - 2 peitos de frango cozidos
- - 170 g de ameixas sem caroço
- - 4 ovos de galinha cozidos
- - 2 grandes punhados de nozes sem casca
- - 1 pepino fresco grande
- - maionese
- - sal
Instruções
Passo 1
Lave bem o pepino em água corrente, descasque e rale em um ralador médio. Divida em 6 tigelas e polvilhe com sal fino.
Passo 2
Divida os ovos cozidos em gemas e claras. Rale as proteínas em um ralador médio. Coloque uma camada de proteínas por cima dos pepinos, pincele um pouco com a maionese.
etapa 3
Corte o peito de frango em cubos médios e coloque nas saladeiras na camada seguinte.
Passo 4
Enxágue bem as ameixas, se estiver macio o suficiente, então simplesmente enxágue com água fervente, se não muito mole, então deixe de molho por um tempo em água fervente quente. Seque e pique bem. Coloque as ameixas em cima do frango.
Etapa 5
Pincele uma camada de ameixas com maionese. Espalhe as nozes picadas por cima.
Etapa 6
Pique as gemas com um garfo ou grelha. Pincele uma camada de nozes com maionese e polvilhe com as gemas.
Etapa 7
Coloque as saladeiras na geladeira antes de servir e deixe o prato de molho um pouco. Antes de servir, você pode decorar cada porção com um raminho de endro fresco ou 1 ameixa.
