As pessoas usam pão como alimento desde os tempos antigos. Hoje, esse produto pode ser facilmente adquirido em qualquer supermercado. Anteriormente, as anfitriãs assavam pão sozinhas - em um forno russo. Se necessário, você pode, é claro, cozinhar este produto com suas próprias mãos hoje. Em princípio, a resposta à questão de como assar pão caseiro no forno não é difícil. Para isso, basta amassar corretamente a massa e observar as condições de sua posição.
É necessário
- - 400 gramas de água quente fervida;
- - 1 colher de sopa / l de sal sem lâmina;
- - 1 colher de sopa / l de açúcar sem lâmina;
- - 2-3 colheres de sopa / l de óleo de girassol;
- - 1 colher de sopa / l de fermento seco sem lâmina;
- - 600 gramas de farinha premium ou de primeira qualidade;
- - dois copos;
- - pistola de pulverização;
- - guardanapo grosso;
- - uma frigideira com laterais e fundo grossos.
Instruções
Passo 1
Então, vamos dar uma olhada em como assar pão caseiro no forno de forma correta e rápida. Comece com um esmalte ou copo de plástico não muito grande. Despeje um pouco de água morna nele.
Passo 2
Adicione sal, açúcar e fermento à água. Misture tudo bem. Mexa até que os ingredientes estejam completamente dissolvidos. Quando isso acontecer, despeje o óleo de girassol em um copo e despeje o resto da água nele. Misture tudo bem novamente.
etapa 3
Para assar um pão caseiro delicioso e macio no forno, certifique-se de primeiro peneirar a farinha em uma peneira 1 a 2 vezes. Em seguida, despeje na solução preparada na etapa anterior de açúcar, sal, óleo e fermento. Comece a amassar a massa.
Passo 4
Mexa os ingredientes com uma colher primeiro. Em seguida, pincele as mãos com farinha e comece a amassar a massa bem na xícara. Lembre-se de que a farinha adicional pode ser adicionada ao futuro pão apenas se a massa grudar em suas mãos. Em última análise, a massa deve ser suficientemente flexível e ainda muito macia.
Etapa 5
Cubra a tigela de massa com um pano grosso e deixe descansar por cerca de uma hora. Após este tempo, pegue a panela e cubra bem as laterais e o fundo com óleo vegetal. Claro, você pode assar pão em casa no forno, não apenas em uma frigideira. Se desejar, você pode usar um formulário especial para esse fim.
Etapa 6
Retire a massa que saiu das bolhas de ar de dentro, amassando um pouco mais. Forme o futuro pão com a massa. Para fazer isso, com movimentos leves, enrole suas bordas sobre o topo para dentro ao longo de toda a circunferência. Em seguida, unte as mãos com manteiga, pegue a massa nas mãos e vire de cabeça para baixo. Continue a dar forma ao pão dobrando as pontas da massa por baixo do fundo e dando-lhe uma forma redonda.
Etapa 7
Coloque a massa em forma de bola na assadeira. O diâmetro da "bola" acabada deve ser ligeiramente menor que o diâmetro do fundo da panela. Polvilhe a massa com água de um borrifador e deixe descansar por mais 15 minutos. Em seguida, repita este procedimento novamente.
Etapa 8
No total, o pão deve ser dado, portanto, 30 minutos. Após este tempo, o diâmetro da "bola" se tornará aproximadamente igual ao diâmetro da panela. Polvilhe a massa com um borrifador novamente.
Etapa 9
A receita de pão no forno que consideramos, como você pode ver, é muito simples. Você pode cozinhar rapidamente um pão com ele. Mas lembre-se que é imprescindível deixar a massa na assadeira. Caso contrário, o pão acabado ficará sem graça.
Etapa 10
Envie a massa preparada para assar no forno. Normalmente, para obter pão à temperatura de 180 ° C, 45 minutos são suficientes. Retire com cuidado o pão acabado da assadeira. Coloque em um guardanapo e cubra com outro guardanapo por cima. Deixe o pão assado esfriar por cerca de uma hora.
