Um almoço chique pode ser feito com um pedaço de lombo de porco. Basta prepará-lo de maneira especial e assar no forno. Pode ser uma peça inteira ou cortada à "sanfona".
Porco com alho
Este prato é preparado com o mínimo de ingredientes, você só precisa de:
- 700 g de polpa de porco;
- 6 dentes de alho;
- sal grosso;
- Pimenta preta da terra;
- molho de mostarda com feijão.
Um pedaço de carne de porco é bem lavado e seco. Os dentes de alho são descascados e cortados em pratos longitudinais.
Pegue uma faca afiada de ponta estreita e faça vários cortes na carne. Fatias de alho são inseridas neles, como em bolsos. Coloque a carne em um pedaço grande de papel alumínio e espalhe sobre uma assadeira.
É hora da especiaria. Junte a pimenta e o sal e esfregue a superfície da carne de porco com esta mistura. Espalhe o molho de mostarda de grãos em toda a superfície da carne.
Agora você precisa embrulhar a carne completamente em papel alumínio e colocar em uma assadeira no forno pré-aquecido a 190 ° C. Reduza o fogo e leve ao forno a iguaria por uma hora e meia.
Quando perfurado, o suco da carne é liberado da carne, e não sangue, o que significa que a carne de porco está pronta. Depois, deve ser cortado em rodelas de 2 cm de largura e servido com salada, arroz ou batata cozida.
Carne de acordeão
Você pode assar a carne de porco no forno para que o prato fique espetacular, original e seja multicolorido. Para poder organizar um lindo banquete com tal prato, você deve ter na cozinha:
- 500 g de carne de porco;
- 2 tomates;
- 180 g de queijo;
- 4 dentes de alho;
- pimenta, sal.
Primeiro, prepare os ingredientes adequadamente. Queijo - cortado em rodelas de 4 mm de largura; os tomates são cortados em fatias; e alho em pratos.
Para o componente de carne, é melhor tirar um lombo. Tem alguma gordura, por isso o prato não vai ficar seco. A carne de porco é lavada, seca e são feitos cortes transversais, não atingindo o fundo de 2 cm. A distância entre eles é de 1,5 cm.
A carne é temperada com especiarias - pimenta e sal, sem esquecer as reentrâncias entre os cortes. Em cada bolso formado, coloque um círculo de tomate e uma fatia de queijo.
Agora embrulhe o porco recheado em papel alumínio e leve ao forno por 60-75 minutos. É aquecido antecipadamente a 180 ° C. Asse em fogo baixo.
Os cogumelos de batata parecem muito impressionantes ao lado deste prato. Para isso, é fervida uniformemente e depois cortada artisticamente para que uma parte se transforme em gorro de cogumelo, depois vem a perna e a parte inferior da batata se transforma em sua raiz.
Os cogumelos de batata são colocados em um chapéu e levemente fritos em óleo de girassol e, em seguida, colocados ao redor do pedaço de carne de porco colorido acabado. Essa comida parece festiva e bonita.
