Receitas para um almoço saudável certamente agradarão tanto as jovens donas de casa quanto as já experientes.
O almoço é a refeição mais importante do dia. No entanto, muitas vezes por falta de tempo, estamos habituados a almoçar "ao que parece", ou mesmo a pular esta refeição. Mas qualquer pessoa que se preocupa com sua saúde deve ter uma ideia clara do que é um almoço adequado.
O que é um almoço saudável
Para que uma refeição realmente o beneficie, ela deve "atender" a certas condições:
- o almoço deve ser no mesmo horário;
- antes do almoço, deve haver café da manhã e cerca de 4 horas devem se passar entre eles;
- você precisa jantar pelo menos meia hora; o almoço deve ser nutritivo;
- comece o seu almoço com vegetais ou salada - isso normalizará a digestão;
- a comida deve induzir o apetite; o tamanho da porção deve ser tal que você não sinta fome, mas também não coma demais;
- tente evitar sobremesas saudáveis que contenham carboidratos rápidos.
Receitas de almoços saudáveis
Seguem algumas receitas que o ajudarão não só a preparar um almoço saudável, mas também surpreenderão a sua família e convidados. Por exemplo, você pode fazer um filé de frango recheado com tomate. Para prepará-lo, você precisará de um peito de frango (para uma porção), meio talo de alho-poró, um tomate pequeno (se desejar, pode substituí-lo por tomate em lata); verduras, azeite, especiarias.
Refogue as ervas em óleo em fogo baixo em uma frigideira e adicione os tomates lá. Se você tiver um pouco de caldo caseiro, pode adicionar um pouco - isso dará ao recheio um sabor mais rico, depois adicione temperos a gosto, mexa novamente e retire do fogo. Você precisa pré-aquecer o forno a cerca de 180 graus.
Enquanto o forno está pré-aquecendo, corte o filé de frango ao comprido para que fique “aberto”. Em seguida, o filé deve ser batido em filme plástico, um pouco de pimenta e sal. Pegue uma folha de papel alumínio e coloque sobre ela o filé preparado, espalhe o recheio de maneira uniforme e enrole suavemente o rolo, que deve ser embrulhado em papel alumínio. Esse prato é preparado por 15 minutos no forno. Este rolo pode ser servido como um prato separado ou como acompanhamento.
Outra receita simples é ensopado de cogumelos e vegetais. Este prato é preparado de forma muito simples e rápida, e qualquer dona de casa pode prepará-lo. Então, para fazer o ensopado, você vai precisar de 300 gramas de cogumelos frescos, berinjela grande, um par de abobrinhas médias, três pimentões, cebolinha, especiarias, óleo.
Frite a berinjela em cubos em óleo quente por 1-2 minutos e, em seguida, adicione a abobrinha fatiada. Essa mistura deve ser cozida sob a tampa por cerca de 5 minutos. Ao mesmo tempo, em outra panela, você precisa fritar os cogumelos, cortados em pratos finos. Em seguida, os cogumelos precisam ser adicionados à primeira panela aos vegetais, pimenta e sal à mistura.
Pique a cebolinha e o pimentão e corte em cubos pequenos. Adicione esses ingredientes aos vegetais, mexa sempre e cozinhe tampado por 5-7 minutos. O ensopado pode ser servido separadamente ou como acompanhamento para a carne.
