Cozinhar borscht é uma verdadeira arte, e cada dona de casa tem seus próprios segredos. Hoje apresentamos a sua atenção uma receita passo a passo para fazer borscht com beterraba e pimentão.
É necessário
- - carne para caldo
- -cenoura
- -cebola
- Alho
- - Pimentão
- -batatas
- -repolho
- -beterraba
Instruções
Passo 1
Cozinhe o caldo. Neste exemplo, o peito de frango é usado para preparar o caldo - você pode usar qualquer carne. Enquanto o caldo está fervendo, descasque e pique a cebola. Se você não gosta dos pedaços de cebola na sopa, pode ralar ou moer no liquidificador.
Passo 2
Descasque a cenoura e o alho, rale: cenoura grossa, alho fino ou passe por um espremedor de alho.
etapa 3
Lave o pimentão, descasque e corte em cubinhos. Corte o tomate em pequenos pedaços.
Passo 4
Ferva a beterraba até ficar macia, descasque e rale em um ralador grosso.
Etapa 5
Lave as batatas, descasque e corte em cubos. Pique o repolho bem fino.
Etapa 6
Cozinhar fritar: aqueça três colheres de sopa de óleo vegetal em uma panela, adicione as cebolas, as cenouras,
Etapa 7
Alho, tomate, pimentão e beterraba, tempere com extrato de tomate, sal, pimenta, frite por 5-7 minutos.
Etapa 8
Quando o caldo estiver pronto, retire a carne e deixe esfriar, e depois corte em pedaços pequenos.
Coloque as batatas e o repolho no caldo, cozinhe as batatas até ficarem cozidas, acrescente a fritura e a carne. Desligar. Verduras picadas podem ser adicionadas, se desejado.
