Pita é um pão redondo, achatado e sem fermento. A massa é preparada com farinha de trigo premium e farinha de papel de parede. A pita pode ser usada como pão normal, ou como base para snacks ou sanduíches. A receita do pão é bastante simples. O processo de cozimento exigirá alguma habilidade e tempo.
É necessário
-
- 500 gr. farinha de trigo
- 7 gr. fermento seco (1 sachê)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de sal
- 250 ml de água
Instruções
Passo 1
Dissolva o fermento em água morna.
Passo 2
Peneire a farinha.
etapa 3
Adicione o fermento, o óleo e o sal à farinha.
Passo 4
Sove a massa. Quanto mais tempo você amassa, mais saboroso será o pão.
Etapa 5
Abra a massa até formar uma massa. Coloque o kolob em uma tigela enfarinhada.
Etapa 6
Cubra com uma toalha e coloque em local aquecido para levantar por 1 hora.
Etapa 7
Retire o pão e sove a massa novamente por 7 a 10 minutos.
Etapa 8
Abra a massa em um kolob novamente e cubra em um lugar quente por 1, 5 - 2 horas.
Etapa 9
Abra a massa pronta em uma barra e divida em 16 partes iguais.
Etapa 10
Enrole cada pedaço em um pão e, em seguida, enrole-o em um bolo de 5 mm. espesso. O diâmetro do bolo é de cerca de 15-17 cm.
Etapa 11
Cubra os bolos planos enrolados com uma toalha para evitar que a massa seque.
Etapa 12
Aqueça uma frigideira grande de fundo pesado. Coloque a tortilha sobre ela e frite em fogo médio dos dois lados por cerca de 2 a 3 minutos.
Etapa 13
Enrole o bolo quente em uma toalha.
Etapa 14
Sirva pita quente.
