Costeletas de frango são um prato do gosto tanto dos gourmets inveterados quanto dos adeptos da estrita culinária dietética. Apetitoso, rico em proteínas, nutritivo - isso é tudo sobre eles, ou melhor, mais. Este prato simples pode ser infinitamente variado, obtendo todos os tipos de variações originais.
Costeletas de frango com cogumelos
Ingredientes:
- 500 g de carne de frango;
- 200 g de cogumelos (frescos);
- 1 cebola;
- 1 ovo;
- 1 xícara de pão ralado;
- óleo vegetal, molho de leite, pimenta, sal - a gosto.
Primeiro, você deve preparar os cogumelos: lave, pique e frite. Descasque e pique a cebola, frite até dourar em um pouco de óleo vegetal. Misture estes ingredientes, pimenta e sal, acrescente a gema de ovo e um pouco de molho de leite.
Prepare a carne picada passando a carne de frango por um moedor de carne, faça bolos e coloque uma mistura de cogumelos com aditivos no centro de cada peça. Enrole este recheio em uma base de carne, você obterá costeletas do formato usual. Polvilhe-os com migalhas de pão e frite. Os vegetais são adequados para um acompanhamento, incluindo batatas jovens; arroz, ervas.
Costeletas de Frango com Legumes
Ingredientes:
- 2 kg de carne de frango;
- 3 batatas;
- 5 ovos;
- 200 g de creme de leite;
- 30 g de manteiga;
- 4 fatias de pão;
- 3 colheres de sopa. eu. cogumelos cozidos;
- 2 colheres de sopa. eu. passas de uva;
- farinha de rosca, farinha, óleo vegetal, casca de limão, raízes aromáticas, pimenta, sal, ervas.
A carne de frango deve ser cortada em pedaços pequenos, fervida. Descasque e corte as batatas, mergulhe no caldo. Envie as raízes milagrosas para lá, ferva-as. Retire os ossos da carne, prepare a carne picada, na qual junte as batatas e raízes moídas, 2 ovos em 5 colhidos, pão e todos os outros ingredientes preparados. Em seguida, polvilhe esta rica carne picada com farinha, deixe-a “deitar” por 30 minutos. Corte os hambúrgueres, bata os 3 ovos restantes, enrole os hambúrgueres, empanados e frite. Sirva batatas e outros vegetais para enfeitar, decore com ervas.
Costeletas de alma do forno
Ingredientes:
- 500 g de frango picado;
- 2 ovos;
- 2 colheres de sopa. eu. farinha de trigo;
- 2 colheres de sopa. eu. nata;
- 1 cebola;
- sal, alho e pimenta.
Rale a cebola em um ralador fino, misture com a carne picada, acrescente os ovos, o creme de leite, a farinha, os temperos ali. Pré-aqueça o forno a 200 ° C, coloque os hambúrgueres moldados em uma assadeira untada com óleo vegetal, leve ao forno por 15-20 minutos.
Tudo é extremamente simples, não há originalidade especial na receita. A peculiaridade dessas costeletas é a sua incrível suculência, maciez, leveza, que se consegue ao assar no forno. Um mínimo de perda de tempo, bastante gordura gasta, e o resultado são os mais deliciosos e tenros "koloboks" de carne.
