Os anéis de cebola dourados e crocantes fritos em óleo vegetal quente são um lanche original. Este é um dos pratos americanos mais antigos. Os anéis são geralmente fritos em tomate, cerveja ou massa de leite fermentado. O aperitivo de cebola pode ser servido com adjika ou qualquer molho. O sabor picante de rodelas fritas com crosta marrom crocante vai bem com cerveja.
É necessário
-
- Para anéis de massa de cerveja:
- 4 coisas. cebolas;
- meio copo de farinha;
- 2 ovos;
- óleo vegetal para gorduras profundas;
- meio copo de cerveja;
- sal a gosto.
- Para anéis em massa de tomate:
- cebola grande;
- limão pequeno;
- Um copo de suco de tomate;
- 1/2 colher de chá fermento seco;
- 1/2 colher de sopa. eu. Sahara;
- um copo de farinha;
- óleo vegetal para fritar;
- manjericão e coentro a gosto;
- sal.
Instruções
Passo 1
Pegue os ovos, separe cuidadosamente as gemas das claras. No liquidificador ou manualmente, bata as gemas com a cerveja e acrescente a farinha peneirada, o sal.
Passo 2
Descasque as cebolas e pique-as em rodelas. Passe bem na farinha. Para este prato, você precisa escolher uma cebola suculenta.
etapa 3
Bata as claras até obter uma espuma, adicione à massa e misture bem. Coloque os anéis de cebola na massa preparada.
Passo 4
Aqueça o óleo vegetal em uma panela ou frigideira funda.
Etapa 5
Retire os anéis de cebola da massa e frite. Certifique-se de que o óleo quente os cobre completamente. Frite os anéis dos dois lados até dourar.
Etapa 6
Seque as rodelas tostadas em um guardanapo de papel para retirar o excesso de gordura e sirva com seu molho preferido. Eles vão muito bem com sanduíches, bifes e peixes em massa.
Etapa 7
Para fazer uma massa de tomate, misture o fermento seco com o açúcar.
Etapa 8
Aqueça um pouco o suco de tomate e despeje no fermento. Adicione especiarias, sal, você pode despejar um pouco de óleo vegetal. Misture tudo.
Etapa 9
Despeje a farinha peneirada na mistura, mexa tudo e coloque a massa em local aquecido por meia hora.
Etapa 10
Aqueça a frigideira em uma frigideira funda, mergulhe as rodelas na massa de tomate e frite dos dois lados. Com a massa de tomate restante, você pode fazer panquecas maravilhosas.
